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藕煮完怎么存放( 四 )

生活百科莲藕


2、莲藕含有很高的淀粉 ， 可作为主食食用 ， 因此，食用莲藕不可过量，食用过多可引起肥胖症 。
如何挑选莲藕
1、选择颜色微黄没有异味的'
莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味 ， 这样的不能要了 。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的 ， 对人体有害 。
2、选择通气孔较大的
可以把莲藕切开一小段 ， 看看莲藕中间的通气孔大?。ㄆ状蟮牧罕冉隙嘀?。尽量购买这样的莲藕，比较好吃 。特别是做姜汁藕片，味道很棒 。
3、选择内外没有损伤的
购买莲藕时，要注意有无明显外伤 。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了 。
4、选择藕节粗且短的
藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好 。
莲藕怎么保存2可以放冰箱里 。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
女人多吃藕的好处
1、有效的提高睡眠治质量
莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处 。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用 ， 在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠 。
2、莲藕能够养颜美容
众所周知 ， 莲全身都是宝 ， 而莲藕就是其中的一项 。莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用 。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽 。
莲藕怎么保存3一、莲藕可以放冰箱保存吗？
莲藕可以放冰箱保存 。
冰箱保存是食物保鲜最主要的使用方法，莲藕当然是能够使用冰箱保存的 。那么莲藕保存的最佳温度是5℃，而且冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度，还可以抑制有害细菌的生长和传染，有效的降低莲藕的损烂程度，从而延长莲藕的保存期 ， 所以可以将莲藕放冰箱保存 。
二、莲藕放冰箱冷藏还是冷冻？
莲藕放冰箱冷藏比较好 。
莲藕放冰箱保存有其适用的温度，是不得过低的 。虽然冰箱中的低温能延长莲藕的保存期 ， 但是过低的温度会使莲藕受到冷害，从而使莲藕的口感、质地都发生一些变化，并不是莲藕保存的温度越低越好，所以一般来讲，莲藕放冷藏室保存就可以了 ， 不建议放在冷冻室中保存 。
三、莲藕放冰箱能保存多久？
1、切开的莲藕：一般切开的莲藕很容易就会被氧化变黑 ， 所以切开的莲藕放冰箱最好是将莲藕用保鲜膜封好 ， 再放入冰箱中保存 ， 这样的莲藕放冰箱能放7天左右 。
2、未切开的莲藕：没有切开的莲藕表面不容易被氧化，所以比切开的莲藕的保存时间要长一些，再用上保鲜剂的话，一般这样处理的莲藕放冰箱能保存3-4个月的时间 。
四、莲藕放冰箱时间长了还能吃吗？
莲藕（切开或未切开的）放冰箱时间长了最好都不要继续食用了 。
莲藕有时候在冰箱放久了没有来得及煮 ， 很多人不知道是否还能继续吃，那么一般莲藕趁新鲜才好吃，切开的莲藕放冰箱超过七天就最好不要继续食用了，如果说没有切开的莲藕出现了表面凹陷或者是比较瘫软了，这样变质的莲藕不要继续吃了 。

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