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甘蔗吃不完怎么保存1、地面贮藏法在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶 ， 蔗叶上再加一层泥土 。此法可贮藏约一个月 。
2、沟藏法此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土 ， 贮藏期需防止甘蔗堆内积水 。
怎么判断甘蔗是否变质1.看颜色：好的甘蔗果肉呈淡黄色，而腐败变质后的甘蔗多会带有红心、黑点等 。
2.看水分：新鲜的甘蔗水分充足，削皮和切段时都能看到汁液压出来，而存放太久的甘蔗质地柔软，水分流失很多，有的用力咬都没有多少水分 。
3.闻味道：好的甘蔗带有淡淡的水果清香以及糖分的甜味，而变质的甘蔗往往带有发酵的酒精味或霉菌的腐臭味 。
甘蔗如何选购以及储存1、选购甘蔗时应该选择质地坚硬，瓤部呈乳白色 ， 有清香味的优质甘蔗，而不要选择质地较软 ， 瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒糟味的劣质甘蔗 。
【甘蔗吃不完怎么保存 怎么判断甘蔗是否变质】2、储存甘蔗时温度一般要控制在10℃以下，最适宜的温度是9℃左右 。另外，贮藏地点注意不要有积水，但也不能过于干燥 ， 相对湿度在50%左右为宜 。
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