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藕怎么炒熟

生活百科莲藕

怎么炒藕片？

藕怎么炒熟

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方法如下：
准备的食材 ， 藕洗净切片，姜切末 ， 葱切段 。切好的藕片 ， 用水泡一会 。（水里可给点白醋），热油爆香姜末，倒入藕片大火翻炒 。
一边炒一边点些清水 。起锅前用少许盐调味，撒葱花即可 。（也可以勾点薄芡翻炒起锅） 。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水 ， 不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩 。将藕切片后放在碗里，碗里放水，再放些白醋泡几分钟捞出备用就可以了 。
藕怎么炒熟

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炒莲藕好吃的做法如下：
1、莲藕、胡萝、 青椒择洗干净 。
2、莲藕切成片，放在冷水中浸泡 。
3、胡萝卜、青椒切成片 。
4、起油锅，胡萝卜入锅过油 。
5、青椒入锅一同过油后盛出 。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒 。
7、加生抽炒 。
8、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒 。
9、炒均匀即可出锅享用 。

###其它资料参考###莲藕是个好东西，最简单的做法就是清炒 ， 我认为莲藕最难吃的做法就是做成藕粉 。我来给大家分享一些炒藕的做法 。
清炒藕片1、准备莲藕，木耳，红辣椒 ， 青辣椒，大葱，盐，植物油 。
2、把干木耳放入温水中 ， 提前30分钟泡上，充分泡发开，然后撕成小块备用 。
3、莲藕去掉皮，切成薄片放入清水中浸泡 。莲藕切片之后要放入水中浸泡，防止氧化变黑 。
4、锅里放入清水，再把莲藕放入，开大火焯水 ， 先把水烧至沸腾，再继续煮2分钟 ， 捞出来迅速过凉水 。
5、红辣椒和青辣椒清洗干净，切成小块备用 。
6、起油锅，倒入植物油，加热到5成熟 ， 放入葱段爆香，接着放入木耳煸炒断生 ， 再放入莲藕继续煸炒 。
7、边炒边翻拌 ， 直到炒熟以后，撒上盐搅拌均匀即可出锅装盘 。
炒糖醋藕首先备好莲藕500克，注意要用莲藕前部比较嫩大小匀称的藕段 。因为此段肉白，脆嫩，清香口感好，所以选料很重要 。莲藕洗净去皮，切4毫米的片用清水冲洗后加糖，白醋清水泡制半小时 ， (有的制作要用开水川一下藕片用清水冲冷后加白糖和白醋和清水) 。不用开水川的口感要脆嫩得多 ， 用水川一下的口感要欠佳一希 ， 但要卫生一点 。藕片泡好后捞出装在盘里 。用一小碗给盐，白糖，白醋，橙汁调匀后淋入装在盘内的藕片上及成 。
糖醋藕片是一道家常菜肴 ， 主料是藕片，主要烹饪工艺是炒 。其口感酸甜酥嫩，绝对下饭 ， 适合大众口味 。
酸辣藕丁做法：选择两头完整的脆藕，削掉外皮，先切成片再改成条，最后切成丁 ， 用清水把淀粉冲洗干净，沥干水分备用 。蒜切末，辣椒切段 。热锅加油 ， 倒入蒜末和辣椒炒香倒入洗净的藕丁翻炒均匀，顺着锅边淋入少许的开水 ， 加适量盐和生抽调味，起锅前加入适量的陈醋翻炒均匀即可 。

###其它资料参考###1. 莲藕怎么炒
莲藕怎么炒藕怎么做？ -
1）清炒藕片 。
将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄 。再准备一些切得细细的葱花 。
在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟 。中途如遇干锅，可少量加点水 。
2）藕夹 。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀 。

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