莲藕可以和什么一起吃它可以和很多东西一起炒来吃，比如瘦肉、韭菜、青瓜等 。和瘦肉一起炒来吃 ， 很滋补，对身体很好 。做之前，要准备好材料，适量的莲藕、猪肉，辅料香菇、红椒，调料米酒、醋等 。然后将所有材料洗干净 ， 切成片状，再加点酒进肉里腌，大概30分钟 ， 可以很好地去掉它的腥味 。然后去掉莲藕的皮，切成丝，放入清水里泡一下，加点醋进去 。再将其它调料 ， 香菇切成块状，放在一边备用，就可以放油进锅里了 。八成热的时候，把肉放进去，翻炒均匀，当它变色之后，把它盛起来 。再放油进锅里 ， 把其他材料放进去，有香味出来时，把香菇、莲藕放进去，加点酱油 ， 翻炒均匀，大火煮开后转小火，8成熟时，再把猪肉放进去 ， 翻炒均匀就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭 。
和桂花一起做成莲藕糖来吃，也非常美味 。它是一道很经典、传统的小吃，在江南等地方很有名 。味道很香，对身体很好，可以安神、去热 。做之前，要准备好材料 ， 适量的莲藕、糯米、桂花等 。然后将莲藕洗干净，去掉它的皮，再把它切成片 ， 最好薄一些，会更容易熟，口感也更好 。再把糯米放在水里泡一下，大概3个小时 。然后把它放入莲藕的孔里，压紧实，最好把所有的孔都塞满 。然后放入锅里蒸，煮开水之后再放进去比较好，蒸2个小时就可以了 。把它拿出来后 ， 撒些桂花糖上去，就可以吃了，口感很好 。在做时 ， 可以用冰糖，也可以用红糖 ， 补血效果更好 。或者两者一起搭配吃，也可以，很美味，口感很好 。但不要放太多，热量很高，吃多了 ， 容易长胖 。
莲藕怎么保存 【藕跟胡萝卜怎么炒】 一般购买时，最好买那些新鲜，没有断开的莲藕 ， 口感会更好 。在保存时，不要把它放在有阳光直照的环境中 。最好把它放在一些阴凉，不潮湿的地方，可以保存一周 ， 都不会那么容易烂、变质 。也可以用一些报纸或塑料袋包起来，放在水里泡，也可以保存一周 。
上面都是关于莲藕的一些知识和做法 。平时有空，可以多做来吃 ， 对身体很好 。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃 。在夏天的时候吃，可以预防中暑 。搭配其它东西一起吃，营养更丰富 。
###其它资料参考###步骤
红萝卜炒莲藕的做法步骤11.准备好莲藕和萝卜 。
红萝卜炒莲藕的做法步骤22.莲藕和萝卜洗净切片 。
红萝卜炒莲藕的做法步骤33.锅加水，放入萝卜和莲藕 。
红萝卜炒莲藕的做法步骤44.焯水煮熟 。
红萝卜炒莲藕的做法步骤55.捞出萝卜和莲藕 。
红萝卜炒莲藕的做法步骤66.锅热油，下姜蒜炒香 。
红萝卜炒莲藕的做法步骤77.加入莲藕和萝卜片 。
红萝卜炒莲藕的做法步骤88.加点酱油翻炒 。
红萝卜炒莲藕的做法步骤99.加点盐 。
红萝卜炒莲藕的做法步骤1010.加点鸡精调味炒匀即可 。
###其它资料参考###胡萝卜炒藕片步骤1
将白藕去皮切成薄片 ， 浸泡在清水里
步骤2
将胡萝卜去皮切成菱形片
步骤3
适量水烧开，放入藕片和胡萝卜汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用
步骤4
起油锅，爆香葱，姜，蒜，倒入藕片和胡萝卜翻炒，加美味鲜酱油，盐，鸡精，出锅即可
胡萝卜炒藕片成品图
营养功效
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益
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