###其它资料参考###莲藕能和胡萝卜一起炒，下面介绍藕炒胡萝卜的做法 。
主料：藕200g、胡萝卜2根
辅料：油适量、盐适量、醋适量、味精适量、葱花适量
步骤：
1.准备好原材料 。
2.藕切片 。
3.胡萝卜切片葱花 。
4.油热之后放葱花炒出香味 。
5.下胡萝卜炒一下 。
6.放藕片炒 。
7.放醋炒 。
8.放盐，加点水炒上五分钟 。
9.加味精出锅 。
###其它资料参考###1、材料：鲜藕250克、胡萝卜50克、芹菜30克、盐约1/3小匙、油 。
2、鲜藕用刷子刷净泥沙，切成丝，胡萝卜切丝，芹菜切段 。
3、锅内热1又1/2大匙油，放入藕丝翻炒约1分钟 。
4、加入胡萝卜丝、芹菜段，放入盐1/3小匙 。
5、再迅速翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###【家常炒藕片】
【制作食材】 莲藕，食用盐，面粉，胡萝卜 ， 青椒，大蒜，干辣椒，食用油，白醋，白糖鸡精
【制作步骤】
1、首先要准备一节莲藕 ， 然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒 ， 适量的食用盐，食用油，白醋 ， 白糖，鸡精即可 。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后 ， 咱们就可以开始它的制作了 。
2、下来将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮 ， 削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片 。莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆 ， 所以在切莲藕片的时候，就尽量将莲藕片切得薄一点，莲藕片切完之后 ， 咱们将其放到一个大碗中，然后倒入清水，再加入适量的食用盐 ， 一勺面粉 。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净 。
3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉，就这样将它放到一旁浸泡5分钟 。准备好的胡萝卜先取出来 ， 然后清洗干净，去掉外皮，接着将其切成小块 ， 然后再切成片，切完之后放到一个盘中备用，再来把准备好的青椒切成小片，切完之后放到盘中备用 。
4、大蒜先拍一下，拍碎之后再切末，切完的蒜末放到一个小碗中，再在这个小碗中加入准备好的干辣椒，干辣椒在加入碗中之前要先清洗，然后再撕碎 。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片 。
5、锅中烧开水，然后放入一勺食用油和莲藕片，然后再加入白醋 。用大火焯水至断生，时间大概在一分钟左右 。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中，焯水至断生捞出来放到莲藕片中 。
6、起锅烧油 ， 锅中稍微多放上一点食用油，然后加入蒜末和干辣椒，并将其炒香，炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟，一分钟之后开始调味，加上一点食用盐，白糖翻炒一下，然后放入青椒，白醋，鸡精翻炒到青椒断生，时间大概在一分钟左右，然后就可以装盘食用了 。
###其它资料参考###给病人吃的话可以把两样都切成丁，小一点的那种 。
先用水焯熟，这样炒起来比较容易，又不会是生的~
炒的时候可以放一点醋，如果他口味比较重的话你可以加一些蚝油 。
喜欢辣椒的可以放KFC里送的甜面酱 ， 有一点点辣味，但是不重的 。
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