7、期间加入萝卜和枸杞
8、汤煲好后加入香菜稍微煮一下，最后加盐调味就好了
牛排骨炖汤配什么好吃2主料
牛排骨 535克
冬瓜 460克
辅料
料酒 适量
盐 适量
方法：
1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、牛排骨（已清洗焯水）
2、将已焯好的牛排骨下入高压锅中，加入一些清水 。
3、加适量的料酒 。
4、接着，盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火 。
5、焖至没气后开盖 。
6、然后，合入冬瓜翻动一下煮开煮上2——3分钟 。
7、最后，加适量的盐 。
8、调味翻匀即成 。
###其它资料参考###牛排骨适合搭配白萝卜、党参、山药、枸杞、玉米等食材 。
1.将事先准备好的牛肋排剁成小块 ， 放入冷水中焯一分钟左右，可以去除肋排上的血水 。然后把牛肋排捞出来，用清水把焯水过的排骨冲洗干净，最后把洗好的牛肋排放入盆子里备用 。
2.准备炖牛肉排骨汤的材料，需要准备的调料有:黑豆、花生、山药、党参、鱼香生姜 。
3.准备一个干净的砂锅，用大火烧开 。锅里的水烧开后，把之前焯水的牛肋排倒入砂锅，然后盖上锅盖，用中火焖半个小时左右，直到牛排可以吃了 。
4.大火烧开 。在燃烧过程中撇去浮沫 。牛肉排骨汤要炖的时候，加入准备好的材料 ， 大火继续煮 。出锅前在汤中加入适量的盐，搅拌均匀，为出锅做准备 。
###其它资料参考###牛排骨炖汤配胡萝卜 。
1、把胡萝卜洗净 ， 切斜块，不能切得太小了，要进高压锅炖，姜切片 。
2、把牛排骨切块，切的大小一样最合适，不要太大了，因为加胡萝卜 ， 炖的时间要短一些，把牛排骨用凉水洗洗 ， 最好泡几分钟，这样可以去掉血水 。
3、热锅凉油，油热7成下加牛排骨、料酒翻炒均匀，把牛排骨拨在一边 。
4、加花椒粒、姜、八角、小茴香爆出香味 。
5、加胡萝卜块、老抽翻炒均匀 。
6、加水大火烧开（也可以直接用炒锅炖 ， 就是时间特别的长，牛排骨特别不好熟透），加水不能太多了，因为电压力锅损耗水很少 ， 只要水没过食材表面即可，加锅盖通电，选择豆类蹄筋功能，开始工作，等时间到，功能结束跳到保温档 ， 加盐和鸡精后再焖2分钟 。
7、焖两分钟即可吃了，胡萝卜吸收了牛排骨的香味，特别的香浓好吃，牛排骨吸收了胡萝卜的美味，没有一点腥味了，更香浓醇厚了 。
###其它资料参考###牛排骨汤要放萝卜一起煲汤最好喝 。
牛排骨萝卜汤做法食材用料：
牛小排骨肉 1公斤、萝卜 200克、粉丝 1把、大枣 10个、水人参须 4克、大葱 2根 ， 蒜5个，
生姜末 1小匙、洋葱 0.5个、鸡蛋 1个、韩国式的汤料酱油 2小匙、食用盐 适量、胡椒粉 适量
做法步骤
在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头 。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候 ， 调整火候，改用中等火候 。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好；
当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉 ， 如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨 ， 然后放凉 。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头；
除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道 ， 继续炖煮 ， 当萝卜煮熟之后 ， 捞出来 ， 最后下红薯粉丝 ， 一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡；
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