再来说说虾滑是什么，顾名思义，虾滑主要原料就是虾了，也可以加入些鱼类和肉类作为辅料，然后将这些原料捣成泥，再加入水以及其他调味品 ， 虾滑做起来说难也不难，但想要将虾滑煮得膨胀且口感爽滑劲道 ， 就有得讲究了，除了用料讲究，在和泥的过程中也得不断朝同一个方向搅拌，也算是个体力活了，有兴趣的朋友可以尝试 。
二、哪些人不适合吃虾滑
1.虾滑由于是虾制成的虾泥 ， 某种程度上也算是一种海鲜，因此如果对于海鲜或者虾过敏的人群，不宜食用 。
2.虾滑里碘的含量比较多，因此患有甲亢的人群应少吃 。
3.肠胃功能较弱的人也应注意，一定要将虾滑煮熟再吃，否则易引起胃痛、腹泻等症状 。
###其它资料参考###1、煮虾的时间一般要根据虾的大小来决定 。如果虾的个头较大 ， 一斤虾有12-15只左右，也就是一只虾大约40-50克，那么需要煮大约4分钟的时间，等虾壳变红，虾肉紧实就可以吃了，口感正好 。
2、如果虾的个头较小，一斤有25只的样子 ， 一只虾大约25克，那么只需煮2分钟就完全可以虾，鲜虾就能煮熟 ， 煮的时间长了反而会失去鲜嫩的口感 。
###其它资料参考### 很多人吃火锅的时候都喜欢吃虾滑，煮熟的虾滑非常的软嫩q弹，直接吃或者蘸酱料都是非常美味的 。吃火锅下虾滑的话要注意一下煮的时间，太久了的话虾滑的口感就没有那么好了，但是也不能太短，不然的话吃了对身体是不好的 。那么火锅下虾滑要几分钟比较好呢？
一、火锅下虾滑需要几分钟熟一般需要煮3到5分钟左右 。要确定虾滑是否已煮熟，取决于虾滑是否在水中漂起来了 。只要虾滑在水中漂浮 ， 就意味着虾滑煮熟了，此过程将不会超过5分钟 。在超市或市场上购买的虾滑，原料大多数是红虾或青虾 。由青虾制成的虾滑价格比红虾便宜，但是红虾的味道更美味，肉更丰富且更饱满 。
二、火锅虾滑什么时候下锅什么时候下虾滑都是可以的，看个人喜好，因为虾滑煮熟的时间很短，5分钟左右漂起来了就可以吃了 。吃火锅下虾滑可以用勺子一点点舀进去 ， 放汤勺里面，这样不容易散 。然后看它漂起来熟了就能捞出来了 。不建议煮时间过长，不然口感会差一些 。
三、哪些人不适合吃虾滑1.虾滑就是用虾打成泥做的一种食物 。因此，对海鲜或虾过敏的人不应食用 。
2.虾滑中的碘含量较高，因此甲亢患者应少吃 。
3.肠胃功能较弱的人也要注意 ， 进食前一定要煮熟虾，否则容易引起胃痛，腹泻等症状 。
###其它资料参考###通常白水煮虾 ， 一般来讲，要根据虾个头的大?。?煮时间也不一样，在开锅后，放入虾 ， 个头比较大的虾，需要煮5分钟左右，个头比较小的虾，一般煮2-3分钟即可，当虾的颜色变红就说明已经熟了 。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，有损营养价值 。
扩展资料：
营养分析
1、虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极佳的补品 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高 ， 其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺 ， 同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右 。
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