烤鱼在烤箱里烤需要烤多少分钟？使用烤箱烤鱼需要35分钟即可 。正确的做法如下：
用料
主料：鲫鱼2条、肉末2两 。
辅料：豆瓣2茶匙、姜米15克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、小葱末15克、香菜2棵、泡辣椒10个、泡罗卜1个、花椒10粒、盐5克、香油几滴、生抽3毫升、色拉油50毫升、白糖10克 。
1、将老姜、大蒜、小葱、泡椒、泡罗卜切成碎，香菜梗切碎备用；鲫鱼杀后去掉肚内黑膜，在鱼正反正划三分，放入盐、料酒、姜片码味30分钟；肉末加入适量冷水、盐、香油、生抽和色拉油往一个方向搅拌上劲备用 。
2、烤箱200度预热10分钟 。
3、将泡罗卜碎放在码味后的鲫鱼肚里 。
4、热锅倒油 ， 放入花椒、姜米、葱花、蒜末爆香，倒入肉末炒变色，再放入豆瓣和白糖炒出红油色 。
5、烤盘铺上锡纸，另撕一块锡纸，锡纸上垫上姜片、把鱼放在锡纸上，再将炒好的肉末淋上鱼上，再把锡纸将鱼全部包裹起来 。
6、烤盘中摆放包好的锡纸鲫鱼 ， 放入烤箱中层，200度，35分钟即可 。
7、将烤好的鲫鱼取出 ， 剥开锡纸 ， 撒上几粒葱花，摆上香菜叶即可上桌啦 。
家里有烤箱的话，尽量烤箱烤鱼吧吧，微波炉不能用保鲜膜 ， 因为保鲜膜不耐高温，温度稍微一高就会融化，对食物会有污染 。
不光是保鲜膜 ， 锡纸也不能进微波炉，锡纸会引起微波炉起火 。
还有一次性餐盒微波炉中加热，会释放出有害物质 。外壳不导电的器物都可以在微波炉中加热，不过有些器物会释放出有害物质 。
完全密封好的盒装牛奶 ， 因为盒装牛奶的纸盒内壁有一层铝箔纸 ， 它会屏蔽微波，这就跟直接加热锡箔纸有异曲同工之处了 。正确方法是把奶倒进非金属器皿里加热 。
任何金属锅具都不能进入微波炉 。因为微波炉无法穿透金属反弹后的微波，波长会改变并四散折射 ， 失去稳定性，极易引起爆炸与火灾 。
当然，你说你家微波炉兼具烤箱的功能，想用微波炉做烤鱼 ， 那就试试下面的做法
微波炉烤鱼的做法
食材明细：鱼，大蒜，生姜，黑胡椒，花椒粉，酱油，食盐，色拉油 ， 料酒等；
1、将鱼去鳞和内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用；
2、生姜和大蒜分别切片，加入料酒，食盐，酱油，黑胡椒，花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀制成腌料；
3、将做好的腌料均匀的涂抹在鱼的内外，然后将鱼和腌料一起放在保鲜袋里面，密封起来，腌制几个小时；
4、盘子下面铺一层荷叶，刷上一层薄薄的色拉油，再把腌制好的鱼放上去，直接放进微波炉中十分钟，取出翻面之后再烤十分钟就可以食用了 。
微波炉烤鱼的做法相比其他的做法还要更简单省事，而且味道不差，只不过在烤鱼的期间，每隔五分钟需要将其取出刷油，这样烤出来的鱼才不会太干 。
品牌不同，微波炉的使用方法和温度，性能都不一样，最主要的还是我们在使用各类家用电器的时候，注意安全，避免引起不必要的火灾 。
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微波炉使用和选购指南
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###其它资料参考###1、使用烤箱烤鱼需要35分钟即可 。
