木薯粉可以做什么饼 传统小吃做出来？1、椰汁饼干 。这饼干没有加入任何油脂类，清爽并有浓郁的椰子香，是一款印尼风味的饼干 。
2、蛋：糖=1：1 （我用1：0.8的比例，这样椰子味更香浓）椰子粉 ， 一般是10颗蛋用4包 ， 但我用三颗蛋做，就已经了3包 。我喜欢香浓椰子味~~
3、木薯淀粉，这个木薯淀粉要炒成能够飞扬的熟粉，也是很容易操作的 。
4、做法：蛋+糖，打至发白浓稠，写8字不容易划开 。一般打蛋器5档速打20分钟就差不多了 。
5、把椰子粉加入蛋糊里，拌匀 。
6、分多次加入炒制好的木薯淀粉，搓成软硬适中的面团 。
7、放入磨具 。（我叔婆家的磨具可是她当年的嫁妆 ， 没敢借用，我就用了饼干模子，烤好的饼干太薄，极易碎，但不影响味道）
8、放入200度的烤箱烤，如果擀成薄片用饼干模子做的话 ， 烤4分钟就可以 。但如果是用我叔婆那种模子，就要10分钟之久，反正看到表面有点金黄就可以出炉了 。
1、木薯粉不可以做南瓜饼，木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉 ， 这种植物属大槭科，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，所以不适合做南瓜饼 。南瓜饼要用淀粉或者糯米粉来制作 。
2、木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉 。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。
3、大家喜爱的甜品中的芋圆、珍珠都是用木薯粉制作的，但是木薯粉不适合做南瓜饼 。
4、要制作南瓜饼，大家可以先准备南瓜300克、糯米粉300克、花生油适量、白糖20克 。
5、南瓜去皮切成小块 ， 放入蒸盘里中火蒸15分钟左右，蒸到用筷子不用力能插破的程度，就是熟了 。把南瓜捣烂放入白糖搅拌放置10分钟左右晾凉，分几次加入糯米粉用手像和面一样均匀搅拌，加一次搅拌一次，一直到变成面团且不粘手 。
6、将南瓜糯米团分别揉成一小个团子，压扁成饼状，把油倒进锅里，等油热了之后，慢慢放入南瓜饼 ， 要勤动不然会粘，或端锅前后动让饼在锅里能动起来，尽量在两饼间有点空间，不然会粘起来，煎到颜色慢慢变金黄之后，翻过来煎另一边 。
7、两边都煎得差不多金黄了，南瓜饼就熟了，把南瓜饼挨个沥油放入盘里，甜甜软软的美味南瓜饼就完成了 。
###其它资料参考###1、用料：番薯1个木薯粉适量，糯米粉适量，白糖少量 。
2、番薯切块蒸熟 ， 捣成番薯泥 。
3、两种粉类混合后加入到番薯泥中，喜欢甜的加点白糖 ， 不喜欢甜的可不加，合成一个光滑的面团 。
4、按自己喜欢的大小做成一只只番薯饼 。
5、用不粘锅放少量的油，一路用小火煎至两面金黄出锅，一份健康美味的番薯饼就可以吃了 。
###其它资料参考###做南瓜饼糯米粉不够时有一个解决办法 。做南瓜饼时 ， 当糯米粉不够用时，可以用木薯淀粉来代替 。木薯淀粉的作用与糯米粉的作用类似 。你可以放心，你不必担心味道问题 。
大家喜爱的甜品中的芋圆、珍珠都是用木薯粉制作的，但是木薯粉不适合做南瓜饼 。没有糯米粉，你就不能做南瓜饼 。你必须有糯米粉才能做甜南瓜饼 。如果你家里没有糯米粉 ， 你就去超市买一些 。普通面粉和糯米粉之间有很大区别 。普通面粉的弹性很差，做出来的南瓜饼不仅没有形状，而且味道也不好 。这是用糯米粉做的 。
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