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吃螃蟹为什么要蘸醋螃蟹是一种寒性食物，而且可能还带有一些细菌 ， 而蘸着醋一起吃不仅可以有去除螃蟹腥味 。减轻寒气的作用，还可以增加螃蟹的鲜味，另外醋还有一定的杀菌作用，所以说吃螃蟹最好是蘸点醋一起吃 。
吃螃蟹用什么醋最好白米醋在广东潮汕，吃螃蟹主要是用白米醋，而且当地还有一道名为“冻蟹”的菜品，这是潮汕人的独特吃法，蘸的白醋分为酿造醋和人工合成醋，不过一般以酿造米醋为佳 。
黑醋大部分吃螃蟹的时候配的是黑醋，其中主要是配以镇江香醋、山西老陈醋，这两种醋在生活中也是很常见的 。
【吃螃蟹为什么要蘸醋 吃螃蟹用什么醋最好】吃螃蟹蘸醋好还是酱油吃螃蟹蘸醋比较好 。
醋有一定的杀菌作用 ， 而酱油没有这样的作用，在食用螃蟹的时候 ， 蘸着醋吃相对而言是比较安全的，可以减少拉肚子的情况，所以一般是蘸醋吃比较好 。
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