1、把柠檬用盐水泡十五分钟 。
2、用刀子把表皮刮两次，再用盐搓洗 。
3、然后把切好柠檬,把柠檬籽去掉 。
4、之后把切好的柠檬一层一层铺好 ， 中间那一层放一半的冰糖 。
5、以此把剩下的柠檬铺下去，自制完成 。
6、盖上盖子 ， 炖12个小时左右即可 。
柠檬膏要用多少度的水泡
40-50摄氏度左右的温水最好 。如果要泡柠檬膏的话建议使用40-50摄氏度左右的温水冲泡会比较好，因为柠檬膏中含有大量的维生素C成分 ， 而这些维生素C并不耐高温，如果直接用开水冲泡的话就会使得其中的部分营养成分被破坏掉从而降低其营养价值 。另外也不建议用冷水冲泡，因为柠檬膏的质地比较的浓稠 ， 冷水并不能很好的将其冲泡开来，其香味也不能得到很好的释放，口感就会受到影响 。而温水泡的话在既能保留营养成分的同时也能使柠檬膏的口感达到最佳 。
###其它资料参考###想要炖出柠檬膏，要掌握一定的方法，首先要把柠檬先用盐水提前侵泡，然后切片，柠檬片的中间放入冰糖 ， 然后再进行炖，炖的时候最好是用小火 。
用料
主料：柠檬6个、黄冰糖750克
辅料：盐适量
1、柠檬用盐水浸泡半个小时
2、接着用盐使劲搓洗表面
3、搓洗好的柠檬用厨房纸擦干表面的水渍
4、将柠檬切片备用
5、切好的柠檬放入电炖锅内
6、倒入老冰糖
7、炖一个小时，看看如果冰糖没有完全融化就翻个面
8、炖个一个晚上即可
9、炖好的柠檬膏冷却
10、将冷却后的柠檬膏装入烘干的玻璃瓶里密封保存
【柠檬膏为什么炖成了】11、成品
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