做法：
1、将香菇、红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝 ， 香菇洗净切薄片备好 。
2、银鳕鱼洗净沥干后盛盘，放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸12～15分钟至熟即可取出 。
3、另起油锅将姜丝略爆香 。
4、再加入红萝卜丝及香菇片拌炒 ， 再加入所有调味料 。
5、等上述材煮沸后 。
6、放入葱丝略拌后熄火 。
7、将所有锅中淋汁材料盛起淋在银鳕鱼上即可 。
宝宝辅食添加时间表1、0-4个月：主要品种是蛋黄、米粉；软硬度是稀糊状；每天一次小勺喂食；口味主要以清淡、多汁为主 。
2、5-6个月：主要品种是米粉、粥、蛋黄泥、菜泥、鱼泥、水果泥、豆浆；软硬度是稠糊状；每天两次小勺喂食；口味主要以清淡、多汁为主 。
3、7-8个月：主要品种是稠粥、烂面条、蛋羹、菜末、肝泥、肉末、豆腐、面包片、馒头片、水果片；软硬度是豆腐；每天两次小勺喂食或宝宝手抓；口味主要以清淡、多汁为主 。
4、9-11个月：主要品种是软饭、碎菜、全蛋、小块肉类、豆制品、馒头、饺子、水果；软硬度是香蕉；每天三次宝宝手抓或宝宝用勺；口味主要以清淡、少盐、少油为主 。
5、12-15个月：主要品种是同成人、稍软食物软硬度软饭；软硬度是香蕉；每天三次宝宝用勺、筷子；口味主要以清淡、少盐、少油为主 。
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###其它资料参考###1、大概蒸15分钟左右就可以给孩子吃了 。鳕鱼相对来说是比较好的，孩子可以去添加的辅食种类，它的营养是比较丰富的，又比较容易被孩子接受，所以可以在孩子可以添加辅食的时候，尝试添加鳕鱼 。
2、对于孩子来说 ， 当第一次添加的时候，因为可能会有过敏的问题 ， 所以在刚开始添加的时候，一定要注意从少到多，慢慢的来添加，看一看孩子的接受度，用3-5天左右从少到多去添加，先少量的给孩子去吃点，看看有没有异常的反应 。如果孩子出现呕吐、腹泻或者身上长皮疹 ， 尤其是口周长皮疹等，有可能提示孩子存在过敏问题，这个时候就不能给孩子吃了 。如果孩子没有过敏相关问题 ， 这个时候是可以给孩子吃的 。蒸15分钟左右能保证鳕鱼成熟，营养素也不会有太多的流失 。
###其它资料参考###蒸8-10分钟 。
如果蒸久了，鳕鱼肉会很老，味道会大打折扣 。另外，如果你想知道鱼是怎么做的，你可以把筷子插进鱼的肚子里 。这条鱼的腹部很厚 。如果你能轻松的把筷子拿出来，不碰到鱼，那就证明是可以的 。如果你一直蒸，鱼会变老的 。
###其它资料参考###称职的宝妈们深知宝宝添加辅食的时候，所以各各都是无所不能的多面手，尽可能的满足宝宝 。相信很多妈妈都知道鳕鱼和虾类的营养价值非常高，但价格也相对较高 。那么婴儿辅食鳕鱼的做法是什么？
第一步：清理银鳕鱼 。由于超市买的银鳕鱼大都比较干净，所以只需要简单清理鳞片即可 ， 为后续的剥皮做准备 。
第二步：上锅蒸 。在蒸之前也可以挤少许的柠檬汁滴在鳕鱼上，先腌制几分钟 ， 达到一个去腥味的目的 。水烧开后大约蒸五分钟 ， 用筷子可以插透，感觉到鱼肉像分离的蒜瓣即可 。
第三步：精细处理鱼肉 。剥皮 ， 挑出小刺 。因为银鳕鱼这种深海鱼一般只有一根主刺，其余均是细小毛刺，所以我们要在用手拨撵鱼肉，以便把刺挑出，这时最好戴手套 。
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