二、看红薯上的泥土
大家都知道，红薯是生长在地里面的，从地里拔出来的红薯表皮上肯定沾满了泥巴，就算商家清理了大部分，上面还是会残留着一层薄泥，正好我们可以从这一点去区分 。
当我们去超市或者菜市场买红薯的时候 ， 堆放在面前的肯定是一大堆的红薯，可以用手去摸一下红薯表皮上的泥 。一般分为两种情况，湿润的泥和干燥的泥，如果是干燥的泥，那就是刚从土里挖出来不久的 。
但是建议大家选择摸起来泥土比较干的红薯哦!因为刚刚出土的红薯水分比较多，淀粉还没有转化，甜度还不够 。而泥土已经干燥的红薯，已经存放了几天了，里面的淀粉可以转为糖分，这样的红薯甜度是比较高的，因此买的时候建议选择泥土比较干燥的红薯 。
###其它资料参考###1、生紫薯 。10~15天 。紫薯又叫黑薯，含有维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、淀粉等营养成分，和土豆、红薯、芋头等质地相似，相比其他常见的瓜果蔬菜来说，紫薯在常温下存放的时间较长，一般来说，放在阴凉干燥处，可以保存10~15天 。
2、熟紫薯 。1~2天 。紫薯煮熟后里面的水分极易流失，因此不宜长时间存放，以免影响口感和破坏营养成分，一般来说 ， 熟紫薯在常温下能存放1~2天 。若将熟紫薯放入冰箱冷藏，可以保存3~4天 。
3、阴凉处存放 。紫薯适宜存放在干燥、阴凉的地方，采用这种方法，紫薯可以保存15~20天 。将紫薯用纸包好，摊开摆放在干燥、阴凉处，避免沾水、虫蛀 。
4、冰箱存放 。冰箱常用于存放食物，由于其温度较低，能有效延长食物的保鲜期，可以将紫薯放置冰箱冷藏 ， 这种方法能存放1个月左右 。将紫薯清洗干净，沥干水分，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可 。
###其它资料参考###紫薯可以放在冰箱里保存，生吃还是熟吃，冷藏还是冷冻 ， 根据个人需要而定，但生吃紫薯不一定要放在冰箱里，可以常温保存；如果温度比较高 ， 也可以适当冷藏 。煮熟的紫薯冷藏或冷冻时，需要用保鲜膜密封或放入锁箱中保存，但生紫薯不能密封 ， 否则会发芽 。
二、如何延长储存时间
1.地窖保存
先给地窖消毒，然后把紫薯放进地窖 。一般来说，地窖的温度维持在10-15度 。如果紫薯比较多 ， 可以采用这种方法保存 。
2.做紫薯干
我们可以把紫薯放在高压锅里煮熟，然后放凉，将紫薯去皮切片，最后放在通风向阳的地方晾干 。记得保持通风干燥 ， 否则紫薯很可能会因受潮发霉 。
3.高温储存和低温储存
【紫薯在冰箱可以放多久多久】高温贮藏法是将紫薯入窖后在窖内升温至35-38℃，保持2天左右，以杀灭紫薯黑斑病和软腐病 。然后冷却至10-14℃c用于存储 。低温储存也是如此 。温度总是低于15度 。
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