经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

干虾怎么做虾松

生活百科翻炒

虾肉松制作方法 虾肉松如何制作？1、准备食材：鲜虾少许、柠檬少许 。
2、把鲜虾洗净后去掉虾头、虾皮和虾尾，然后用牙签将虾背部的虾线挑出 。
3、用同样的方法将腹部虾筋也挑出来 。
4、处理好的虾仁用清水洗净 。
5、柠檬切成薄片 。
6、然后把柠檬片放在虾仁身上 ， 腌制10分钟左右 。
7、锅中倒入适量的清水 ， 将腌好的虾仁放入锅中煮熟 。
8、将煮好的虾仁取出放入碗中 。
9、再切成小块儿 。
10、放入碗中用擀面杖将虾块儿捣碎 。
11、大概像我图片中这种程度就可以了 。
12、放入锅中小火翻炒，一定一定不要加油哦 。
13、要不停地翻炒，虾松变得有一些松散即可 。
14、大概炒成了这个样子 。
15、冷却后放入搅拌机的干磨杯中搅拌 。
16、搅拌完之后的虾松，就变得非常碎、更加的松散了，这样虾肉松就做好了 。
买来新鲜的虾，加葱姜煮熟后去壳
然后把这些去壳的虾肉剪成小小粒粒
倒入锅内准备翻炒（不加任何东西）
房到锅里翻炒30分钟后开始慢慢变金黄色
倒在粉粹机内粉粹一下，然后再倒入锅内翻炒10分钟
这样就基本好了，等待冷却
装入饭盒内，搞定！

###其它资料参考###【自制虾松】
食材：鲜虾 7只
工具：不沾平底锅、搅拌机
参考月龄：10个月及以上
适用对象：对以上食材不过敏的宝宝
? 月龄和做法只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整，食材也可以替换成家里现有的食材~
【做法】
1. 准备食材：鲜虾 7只；
2. 虾去头去尾，剥去虾壳 。
3. 除去虾线；
PS：虾线一定一定要去除，既是因为虾的消化道里有脏东西 ， 还因为虾线影响口感 。
4. 虾用清水洗几次；
5. 虾冷水入锅 ， 大火烧开，锅内要加一片姜，可以去腥~
6. 大火烧开后转小火 ， 用勺子撇去浮沫，盖上盖子，小火煮制30分钟，把虾煮至软烂；
7. 关火后汤成淡奶白色；
8. 分两次把虾肉放入辅食研磨碗，研碎；
9. 不粘锅不放油，把虾碎放锅里，小火翻炒5分钟 ， 这步的目的是除去大部分的水分；
PS：一定不要放油哦~
10. 不用彻底炒干，微干就可以；
11. 倒入保鲜袋 ， 用擀面杖再次压碎；
12. 再次倒回平底锅，小火炒干；
PS：做肉松翻炒是最最最重要的一步，一定要有耐心，经过两次翻炒的肉松会更加细腻 ， 加上搅拌机，会有入口即化的口感 。
13. 铺开彻底凉到室温；
14. 倒入搅拌机 ， 用搅拌机搅拌一下会更加蓬松哦~
13. 搅拌后的虾松，是不是很蓬松？
14. 做好后装入密封盒冰箱冷藏一周内吃完即可~
PS：虽然炒干了水分 ， 但是肉类一定不要常温放置，夏天了，很容易变质~
###其它资料参考###1、虾适量，葱姜适量 。
2、买来新鲜的虾 ， 加葱姜煮熟后去壳 。
3、然后把这些去壳的虾肉剪成小小粒粒 。
4、倒入锅内准备翻炒（不加任何东西） 。
5、房到锅里翻炒30分钟后开始慢慢变金黄色 。
6、倒在粉粹机内粉粹一下 ， 然后再倒入锅内翻炒10分钟 。
7、这样就基本好了，等待冷却 。
###其它资料参考###营养满分虾松的做法材料
虾仁200克、荸荠6颗、姜末1片、蒜末2瓣、青葱末1支、洋葱1/2颗、香油少许、美生菜4片、油条半条、盐巴少许、美极鲜味露1匙、米酒1匙、胡椒少许、蛋白1/4颗、太白粉1匙、油少许

相关经验推荐


上一篇：茶叶为什么要避光

下一篇：自制虾干可以放多久可以吃吗