4:把摸了油和蜂蜜的鸡放入烧开的水中煮半个小时至四十分钟差不多就可以起锅了
4. 5：油辣椒的做法:辣椒粉、盐、麻辣鲜、花椒油适量、姜沫、蒜沫放、芝麻等放入一个碗中，把油烧开直接倒入碗中（倒油的同时要不停得搅拌辣椒哦，要不然辣椒会糊了）
5. 温馨小提醒：卤鸡的同时还可以卤鸡蛋、豆腐，味道也是超级棒
###其它资料参考###需要准备的原料:
仔鸡750克 。
需要准备的调料:
花生油、酱油、料酒，白糖，麻油，桂皮，八角、姜片、葱结 。
做法:
(1)将鸡杀好后，放入六至七成热的水烫，去毛污 ， 从腋下开一小洞去内脏洗净，用洁布拭干水分，将酱油抹在鸡身上 。
(2)炒锅放油烧至匕成热时，放入仔鸡，炸至金黄色，捞出沥油炒锅内留适量的油，放入葱 ， 姜、八角，桂皮炸出香味，再加酱油、白糖和清水烧沸，撇去浮沫 ， 放入仔鸡，用小火焖至六成熟，再置旺火上 ， 加麻油，待汤汁收浓，取出仔鸡，冷却后改刀装盆，浇上卤汁即成 。
###其它资料参考###准备食材：鸡1只、葱3两、料酒1瓶、生姜3两、油1瓶、孜然粉1袋 。
制作方法：先将整只鸡洗干净，然后晾干，晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚子中 。
再加能淹没鸡身1/3位置的料酒腌制，大概30分钟即可 。
然后在鸡的外部涂上油，再用锡纸将整只鸡包好 。
放入烤箱中进行炙烤，时间大概20分钟即可 。
鸡从烤箱中拿出来以后，撒上一些孜然粉 ， 一道美味即成 。
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