扩展资料：
潮汕功夫茶历史悠久，中国茶文化盛行于唐朝，而潮汕功夫茶则盛行于宋朝，贵族茶就是源于潮汕功夫茶，至今已有千年历史 。品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分 。有潮汕人的地方就会有功夫茶的影子！潮汕人爱饮工夫茶，可以说是达到“嗜茶成性”的程度古人说的天光开门七件事：
柴米油盐酱醋茶，而潮汕某些“老茶客”，却把古人列为末位的茶，破格地晋升为第一位，每天早起第一件事就泡饮工夫茶 。他们不怕俗话说的“早晨空腹茶，劫贼入人家”，而持之以恒，处之泰然 。
另外，潮汕人把茶叶叫”茶米”, 一种解释就是:潮州人嗜茶若命,茶与米不可分.茶这犹米,故曰"茶米" 。这个说法虽然有点勉强,可是却描出"嗜茶若命"者的形象，也颇为有趣 。由此可见潮汕人对茶的情有独钟 。
参考资料来源：百度百科—潮洲工夫茶
###其它资料参考###制茶过程为：采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包装→(成品)这些过程.1、采青：茶只能采摘嫩叶 ， 老叶无法用，这些细嫩的部分，采下来后称为茶青 。萎凋：茶青采下来后，首先要放在空气中，让它消失一部分的水份，这个过程称为萎凋 。
萎凋分：在室外进行的为室外萎凋；在室内进行的为室内萎凋 。
3、发酵
发酵：指茶叶的面份与空气起氧化作用，这个过程称发酵 。
发酵使茶发生变化：
香变：不怎么发酵的，喝起来是股菜香；让它轻轻发酵就会转化成花香；
发酵变重后会转化成果香；如果让它尽情的发酵就会变成糖香；
香气是发芽、开花、结果的变化 。
色变：香气的变化与颜色的转变是同步进行的 。
菜香的阶段是绿色；花香的阶段是金黄色；
果香的阶段是桔黄色；糖香的阶段是朱红色 。
味变：发酵越?。浇咏参锉旧淼奈兜?。
发酵越多 ， 离自然越远，加工的味道越重 。
4、杀青
杀青：是用高温杀死叶细胞，停止发酵 ， 这个过程叫杀青 。
5、揉捻
揉捻：杀青过后，要将茶叶像揉面一样的揉捻 。6、干燥
干燥：揉捻完茶就算初步完成，这时要把水份蒸发掉，这个过程称为干燥 。
干燥分：火炉上烘干、手摇式干燥机、自走式干燥机 。
7、初制茶初制茶：干燥过的茶就可以拿来冲泡饮用 ， 可是这种茶外型不好看，品质也还不稳定，一般称为初制茶 。8、精制
销售之前，最好再经过一番精制，它包括：
A、筛分：将茶筛分成粗细不同等位 。
B、剪切：需要较细的条形时 ， 可用切碎机将它切碎 。
C、拔梗：将部分散离的茶质分离出来 。
D、覆火：干燥不够时，再干燥一次 ， 也称补火 。
E、风?。航乒牟栌梅缋创担槟┖拖钙突岱掷氤隼?。
经过这些程序完成的茶，就是可以上市的精制茶.、9.加工
为了使茶更加多样化 ， 可以拿它补试各种加工，加工包括：
A、薰花：把新鲜的花和茶拌在一起 ， 经过八小时左右后，茶吸收了花的香，成了花茶，用什么花薰什么茶并没有什么规定 ， 只是要考虑它俩是否合的来，如茉莉茶花与桂花，一个年轻一个成熟.10.产品包装.
###其它资料参考###【潮州的功夫茶怎么画】所谓“功夫茶” ， 是一种泡茶的技法 。
之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究 。操作起来需要一定的功夫 ， 此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫 。“功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展 。
相关经验推荐
- 天秤座的性格 关于天秤座性格的介绍
- 荣耀与华为的区别
- 嫩豆腐的做法怎么做
- 网关的作用
- 学鬼步舞的技巧
- 推荐做清蒸鱼的5个窍门 味美营养高！
- 面包可以和什么一起吃
- 为什么射手是双子的劫 两个的性格如何
- 嫩生姜是怎么样的
- 熏鱼是什么鱼做的