可能已经滋生细菌，此时即使在保质期内，也不建议食用，否则可能会导致消化道不良反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 。散装红糖由于不是密封包装，直接暴露在空气中，受湿度、温度、通风等条件影响较大，保质期比密封包装的红糖要短 ， 食用前需注意观察是否变质 。
红糖与黑糖
红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的 。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观 。至于两者之间形态和粗细的差异则是因为再加工的方式不同而导致，因而常见有切割成不同大小的糖砖以及研磨成粉状的糖粉 。
无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的 。之所以会成为不同颜色和型态的糖 ， 当中的原因在于最后精制与脱色的程度不同 。精制的程度越高 ， 颜色则越白，纯度则越高，但是其甜度却不会因纯度的升高而增加 。
红糖保留了甘蔗中较多的营养成分 ， 更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，被称为“东方的巧克力” 。此外，还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分 。
黑糖除了提供热能之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物质等，不仅营养价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡 。
###其它资料参考###红糖保质期一般12个月左右 。
红糖也是属于食品药品，而且食品药品都是有一定的保质期的，如果有正规厂家生产的，可以参考一下保质期 ， 如果已经过了保质期，建议不要再吃 。
红糖颜色深红色，色泽亮丽，无杂质 ， 并有浓浓的甜味 。红糖若有臭味，且发霉，则不宜服用 。此外，红糖极易吸收异味 ， 因此应装入玻璃瓶或陶罐中保存 。
扩展资料：
红糖的食用禁忌：
1、红糖不宜与豆浆同食
因为红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合会产生沉淀物，不利于吸收 。
2、红糖不宜与竹笋同食
因为竹笋蛋白中合有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与红糖共同加热的过程中易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利 。
3、红糖不宜与牛奶同食
因为红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多 ， 而牛奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀 ， 故牛奶中不宜放红糖 。
4、红糖不宜与合铜的食物同食
因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收 。
参考资料来源：百度百科-红糖
参考资料来源：人民网-女性月经期间能喝红糖水吗？ 红糖食用4大禁忌
###其它资料参考###1至2年 。红糖如果是颗粒状的，其中水分含量较高，保存时间相应较短，通常存放时间为1年左右，而那种硬块红糖，其水分含量较低，存放在阴凉、干燥的地方，可保存2年左右，如发现红糖有结块、颜色、味道改变的情况，就要警惕是否已经过期 ， 还能否继续食用 。
选购技巧：1、闻一闻：品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是刚榨过 。而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道 。
2、尝一尝：在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好 。好的红糖尝起来甜中带着清香味 。而坏的红糖则是苦涩难咽 。
3、看一看：我们可以从红糖的外表来判断 ， 优质的红糖呈显晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，融入水中也清晰，无沉淀 ， 无悬浮物 。相反劣质的红糖其水溶液中有杂质，甚至可以看见沉淀物或悬浮物 。
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