闷醋鱼怎么做( 四 ) _放入

2、炒锅内放入花生油，中火烧至八成热时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油。
3、炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹入醋。
【闷醋鱼怎么做】4、将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。