微波炉做蛋挞
做法步骤：
1、把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中 ， 搅匀；将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用 。
2、把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边 。
###其它资料参考###【蛋挞 光波多久】蛋挞可以放在微波炉里加热，要两分钟左右 。
一般最简单的快捷的蛋挞加热方法就是直接放在微波炉里加热，很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松 。
不建议把锡纸带进微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开 。如果微波炉是多功能的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以 。如果是普通单一功能的微波炉，热两分钟即可 。
扩展资料：
蛋挞的做法：
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。
初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐 。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞） 。
Laura
Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪 ， 英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品 。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式 。
参考资料：百度百科_蛋挞
###其它资料参考###光波炉做蛋挞需要将鸡蛋2个、纯牛奶一袋、适量白糖混合物加入蛋挞皮之后放入光波炉烤制既可，具体的制作的步骤如下：
1、准备鸡蛋2个，然后打入碗中并打散，同时好一袋纯牛奶，适量白糖（可以根据自己的口味酌量添加）；
2、将打散的鸡蛋、纯牛奶和白糖放入一个碗中搅拌均匀，牛奶可以提前稍微加热一下，以便白糖化开；
3、将搅拌均匀的鸡蛋牛奶混合液用筛网筛一遍然后将筛出的溶液放置到一旁干净的碗里；
4、拿出提前解冻好的蛋挞皮，然后将蛋液均匀的倒入蛋挞皮中，大概八成满就可以了；
5、将倒好蛋液的蛋挞放入光波炉中 ， 调至200度，先烤制15分钟；
6、15分钟之后将蛋挞翻面，继续烤制15分钟；
7、15分钟之后蛋挞出炉，放入锡纸中，然后晾一下，防止水蒸气倒吸 ， 保证香脆的口感 。
###其它资料参考### 蛋挞是一种常见的甜点美食，味道超赞 。那么，微波炉蛋挞烤多久 ， 蛋挞怎么做好吃?更多相关信息请关注相关栏目！
微波炉蛋挞烤多久
4到6分钟 ， 具体时间根据一次放置的蛋挞数量来决定 。多的话可以适当延长1到2分钟 。
微波炉蛋挞的做法
做法一
材料
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油(用黄油更好更香哦)
做法
1.80毫升的'水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用 。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合 。
3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌 。
4.加入1勺色拉油 ， 揉成光滑的面团 。
5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中 。
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮 。
7.倒入调好的挞液，就是做法的1 。
8.中火蒸10分钟 ， 关火，焖2分钟，晾凉脱模 。
9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了 。
做法二
材料
蛋挞皮8只，鸡蛋黄2枚 ， 牛奶75ml ， 炼乳45ml，白糖1勺
