###其它资料参考###24个月就可以了，旺仔小馒头来啦！这个零嘴大家肯定不会陌生，都是从小吃到大的嘿 我们家娃儿两岁之前，我还经常买给她吃，这种入口即化，酥脆细腻的口感，十分适合给宝贝们当零嘴 。在超市买到马铃薯淀粉以后，就惦记着要给娃儿亲手做，整个过程很简单，就是搓球球的时候麻烦点，所以召唤我们家的小厨子来帮忙，娘两看着电视一会就搓完了 。至于口感嘛，是跟外面卖的一模一样的，丝毫无差别 。当然了，前提是你要做出不开裂颜色正好的小馒头才行 。好了，家有宝贝的，赶紧动手搓起来吧 。
主料2人份
低筋面粉30克
全脂奶粉25克
太白粉150克
辅料
泡打粉2克
鸡蛋1个
糖粉30克
玉米油30克
步骤1旺仔小馒头的做法大全
找一个盆 ， 将鸡蛋打散，然后倒入糖粉
步骤2旺仔小馒头的做法图解
用打蛋器将糖粉搅拌均匀，然后加入玉米油，搅拌均匀
步骤3旺仔小馒头的家常做法
将低筋面粉、泡打粉、马铃薯淀粉和奶粉放一起拌匀
步骤4旺仔小馒头的简单做法
过筛到盛鸡蛋液的盘里
步骤5旺仔小馒头怎么吃
用手将面粉揉搓均匀，团成一个球
步骤6旺仔小馒头怎么做
然后就开始搓小球球吧，这一步会很费时间，要尽量搓的一样大小 ， 我没耐心 ， 所以召唤小厨子出现，估计这是最小的烘焙师傅了吧
步骤7旺仔小馒头怎么炒
搓好以后，表面喷一层水，然后烤箱150度预热好，然后中层上下火烤15分钟左右，表面上色就可以了
成品图
烹饪技巧
啰嗦两句：
为了给孩子吃，所以我用的玉米油 。你也可以换成黄油，口感会更加酥脆
马铃薯淀粉不可以换掉 ， 正是因为它才会有酥脆的口感，玉米淀粉没这个效果
球球搓的越小越不容易开裂，大小就参考外面卖的旺仔小馒头个头吧 。我做了两盘 ， 第一盘个头大，所以表面各种开裂，图片里是第二盘，搓的小了就少开裂了
如果你的烤箱温度偏高，也会导致球球开裂 。另外，进烤箱前，一定要表面喷一层水，也能防止开裂
这个小馒头的口感和市售的一个味道，深得小朋友喜欢，所以你一次可以多做一些，然后密封保存
###其它资料参考###上回做了红糖版的香酥小馒头家人反应不错，只是外观与颜色确实不那么美观 。
所以今天还是规规矩矩的做了白糖版的小馒头，口感与外观比红糖版的好不少呢 。
儿子挺爱吃的，一吃一大把 ， 我这个当妈的看着心里美滋滋啊
准备好所有材料，一定要是马铃薯淀粉才好吃 。
鸡蛋中加入白糖搅拌均匀 。
奶粉加入鸡蛋液中 。因为奶粉不太容易溶化 ， 所以优先加入蛋液中 。
搅拌均匀 。
筛入所有粉类 。
搅拌均匀揉成面团 。
面团稍微压扁后如图所示切成小丁 。
把小丁搓成小圆球后间隔摆得铺了油布或油纸的烤盘中 。不要搓太大一个，要比旺仔小馒头小一点，因为烤的时候会膨胀的 。
进预热好的烤箱180度中层烤8-10分钟 。最后两三分钟要注意观察，稍微变色就可以了 。烤过了就太硬了影响口感 。
我一共烤了两大盘，这是第一盘 ， 有点糊了 。
最后两三分一定要注意观察，可以打开烤箱尝一尝 。
只要稍微变色，熟了就可以了 。一定不要烤糊了，否则会有点硬 。
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