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蟹炒多久( 二 )

生活百科螃蟹


在制作姜葱炒蟹的时候一般会加入调好的酱汁，所以不需要再蘸着醋吃了 。但螃蟹毕竟是寒凉的食物，建议喝点黄酒，可以驱寒暖胃 。
螃蟹不宜与花生、红薯、西红柿、蜗牛、荆芥、芹菜、兔肉等同食 。吃螃蟹后不宜食用橙子、梨、石榴等水果，也不宜饮用茶水和蜂蜜水 。
###其它资料参考###1、花蟹要炒的话大约5分钟到10分钟才能熟 。
2、花蟹四个，外加些葱姜之类的调料 。做法：花蟹清洗后，去掉蟹脐，掀开盖子，把腮去掉，切成两半 。坐锅，放油，把切好的花蟹倒入 ， 翻炒至变色 。加上料酒、葱姜，放上盐和酱油，再翻炒 。最后放上适量的水 ， 煮熟 。
3、制作花蟹的时候一定要先将花蟹清理干净 ， 特别是花蟹蟹壳下面的绒毛，一定要用刷子多刷几遍，还有蟹腿的关节处 。
###其它资料参考###5分钟快炒香辣蟹的做法详细步骤
第1步
辣椒剪成段、姜切片 ， 蒜切片 。
将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块 。步骤图:辣椒剪成段、姜切片，蒜切片 。步骤图:将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪
第2步
坐锅点火放油，油至三成热时 。
放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时 。步骤图:坐锅点火放油，油至三成热时 。步骤图:放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时 。
第3步
加入姜片、葱段、蟹块 。
倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食 。
###其它资料参考###炒螃蟹的做法 。
梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶篮催汽甩匙、料酒、海鲜酱各2茶匙 。
1.梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中院劝射放油，爆坑拔臭香蒜瓣、姜 ， 干辣椒
2.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀
3.放盐、白糖淋欢趋、料酒，继续翻炒3分钟左右 ， 最后放葱花炒匀即可 。
1.把螃蟹的腹部向上 ， 用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死 。将螃蟹放在水中 ， 用刷子用力刷洗干净 。
2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用 。将蟹钳去毛，一破两半举巩旬，再切成两截 。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块 ， 一同放入盘里 。
3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用 。
4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用 。
5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻束页白榜匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成 。
###其它资料参考###1、螃蟹钳要爆炒大约5分钟到八分钟才能熟 。
2、油、料酒、姜片、葱白、辣椒、盐、淀粉、蒜瓣、葱段 。
3、螃蟹钳用刷子刷洗净干净，然后用刀斩成块 。
4、碗里放入淀粉 ， 把斩成块的螃蟹钳放入碗里沾上淀粉，并抖去多余的淀粉，放一旁备用 。
5、锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹钳炸至定型，并把扎好的螃蟹钳捞出 。
6、锅里放入备好的佐料爆香之后，把螃蟹钳也放下去炒，接着放入盐和料酒炒 。
7、放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可 。
###其它资料参考###1、梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙 。
2、梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油 ， 爆香蒜瓣、姜 ， 干辣椒；

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