6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀 。
7、盛入盘中，撒上葱花即可 。
炒土豆丝的做法二
做法：
1.土豆切丝 ， 用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了 。
2.炒锅放入适量油，炒葱花 ， 炒出香味 。
3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水 。加盐 。
4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅 。还可以加点味素 。要是喜欢酸的就加
###其它资料参考###炒土豆丝的详细步骤如下：
原料：
土豆、小葱、生抽、蚝油、盐 。
做法：
【怎么样烧土豆丝】第1步、土豆洗干净去皮，切一半 。
第2步、把一半的土豆切成片 。
第3步、把片切成丝（把土豆丝放入清水中浸泡） 。
第4步、锅内加油，葱花爆香 。
第5步、倒入土豆丝翻炒 。
第6步、加入生抽、蚝油、盐 。
第7步、翻炒均匀 。
小贴士
土豆记得在切丝的时候，一定要保持大小相等，这样才能够让土豆丝受热更加均匀 ， 炒出来也会更加的美味 ， 不然有些熟了有些又不熟，严重影响到食用的口感 。为了防止土豆出现氧化变黑的情况，记得往水中加入一勺白醋，用筷子将其搅拌均匀，大概浸泡3分钟左右 。
开火将其烧热 ， 把浸泡好的土豆丝放入锅中 ， 大概烫30秒左右将其捞出，再把土豆丝放到冷水里面过一下，这样才会让土豆丝炒出来更加的脆爽 。
###其它资料参考###炒土豆丝步骤：
1、准备两个土豆，先切成均匀薄片，再切成细丝，可以先在土豆上切一个平面，这样切的时候更加稳定 ， 切好以后用清水泡上，以免氧化变色 。红椒半片切成丝，主要用来配色，青椒一个去蒂后也切成丝，小葱头切成段，生姜切成菱形片放在一起备用 。
2、把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍，去除上面的淀粉，这样炒的时候不容易粘锅 。土豆丝上的淀粉一定要淘洗干净，否则炒的时候容易粘锅，吃起来比较软绵 。
3、下面把土豆丝焯一下水，锅中水烧开以后，放入土豆丝焯烫30秒钟，土豆丝变色以后倒出来，快速放入凉水中过凉，这样吃起来更加清脆 。
4、把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油，加入凉油，油温五成热时，倒入葱段和姜片爆香，放入青红椒一起翻炒，把青红椒炒断生 。
5、然后把土豆丝控干水分倒入锅中，快速翻炒30秒钟，土豆炒熟以后，加入食盐2克，鸡精2克 ， 翻炒入味后 ， 即可装盘上桌 。
###其它资料参考###炒土豆丝最好吃又简单的做法如下：
用料：土豆2个、洋葱半个、胡萝卜1根、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油2大勺、味达美臻品蚝油1大勺、花椒粉0.5克 。
1、准备好所有食材 ， 土豆，洋葱，胡萝卜 。
2、土豆切成细丝 。
3、胡萝卜切细丝 。
4、洋葱同样切成丝 。
5、土豆清水洗一遍泡去表面多余的淀粉 。
6、热油炒香洋葱丝，放入少许花椒粉 。
7、放入胡萝卜丝翻炒 。
8、放入六月鲜12克轻盐特级昆布酱油1勺 。
9、加入一勺味达美臻品蚝油提鲜 。
10、放入土豆丝翻炒片刻出锅 。
11、一道美味的轻炒三丝就做好了 。
###其它资料参考### 清炒土豆丝属于鲁菜的家常菜谱、清真菜,具有延缓衰老、减肥谱、健脾开胃等功效 。就由我为大家带来清炒土豆丝的家常做法 ， 大家一起去看看吧!
清炒土豆丝的家常做法
食材：
主料：土豆一个
辅料：油一勺、盐3克、葱一根、醋一小勺
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