2、马肉饺子，买一块新鲜的马肉，洗干净剁碎 ， 个人认为自己剁的肉味道比较好吃而且干净，准备适量的香菜切碎放入马肉中 ， 准备鸡精，盐，五香粉，豆油或者花生油 ， 耗油，准备一些大葱切碎放入马肉中，把适量的调味料 ， 依次放入马肉中，搅拌均匀 ， 准备适量的面粉放入盆中，倒入温开水，和比较软的面，和好面以后放入盆中让醒一会，过一会儿取出面切一小段，然后揉成细细的长条 ， 在切成半个大拇指长的小段，按平擀面皮，调好的馅拿出来 ， 开始包饺子，包好饺子后放入开水锅中煮开，肉饺子要多煮会，煮好后装盘后，调吃饺子的酱料 ， 醋，酱油，红油辣椒，蒜末，依次放入碗中，调好酱汁就可以吃了，肉质鲜嫩，多汁美味可好吃了 。
###其它资料参考###1、马肉不宜与大米（粳米）、猪肉同食 。同食会对身体造成不良影响 。
2、马肉忌生姜、苍耳 。马肉加上这些东西，会对身体造成伤害 。
3、马肉肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化 ， 增强人体免疫力的效果 。
###其它资料参考###马肉食物相克列表
马肉与仓米不可同食：唐朝孟诜的《食疗本草》中记载：“马肉不可与仓米同食，必卒得恶疾，十有九死 。”《饮膳正要》中也记载：“马肉不可与仓米同食 。”仓米指仓库久储的大米 ， 中药学谓之“陈仓米”，尤指久储之粳米，一般已被黄曲霉菌污染，产生黄曲霉素毒素，毒性较强，可引起急慢性中毒，损害肝脏 ， 并可致癌 。陈粳米性凉，马肉性冷 。故二者不可同食，“久食必致恶疾” 。
马肉与苍耳不能同食：苍耳又名卷耳，《本草纲目》谓其茎叶气味苦辛微寒 ， 有小毒，忌猪肉、马肉、米泔 。故二者不宜同食 。另外，苍耳含有鼠李糖苷，这种成分具有毒性作用 ， 其茎叶均含有对神经肌肉有毒的物质，中毒者会出现全身乏力、头晕、呕吐、恶心、腹痛、呼吸困难、烦躁、脉缓等症状，严重者出现黄疸、昏迷或广泛性出血，甚至危及生命 。
马肉与姜不能同食：孟诜云：“马肉与姜同食生气嗽 。”即马肉与姜同食，会引起咳嗽 。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、杀菌解毒之功效；马肉性辛冷，能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿 。一辛温解表，一除热下气 ， 二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食 。
粳米不可与马肉同食：食后身体不适 。
【马肉与什么菜相克】马肉食物相宜列表
马肉＋牛蒡
马肉＋胡萝卜
马肉＋葱
马肉＋茼蒿
马肉＋油豆腐
马肉＋香菇
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