血肠蒸多久？1、把水烧开了,再放入灌好的肠,大约煮6分钟左右,看肠鼓起来后,用针或牙签扎一下放放气,再煮一小会儿就可以了 。
2、这的看你的火候了 ， 基本漂起来，颜色变黑了，鼓起来 ， 发亮!
3、外面卖的血肠都是熟的，不需要太长时间，几分钟即可 。猪血肠简单的冲洗干净，用快刀切厚一点的片 ，码在盘子里，加点姜蒜末，放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精、料酒、胡椒粉 。大火蒸三、四分钟出屉 。撒香菜末、淋上少许香油，软嫩可口好吃。
猪血肠是一道汉族风味名菜，属于东北菜 。把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉过箩后倒在猪血盆内 ， 并加香菜末搅拌均匀灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出 ， 用冷水泡凉，把线绳解去即成 。
一般来说，水开之后需要蒸四十到六十分钟左右血肠才可以食用，蒸熟后的血肠要趁热吃，可以将血肠切成片状蘸酱料吃，喜欢吃辣的朋友也可以蘸辣椒酱，这样的血肠吃起来爽滑入味，特别好吃 。也可以在做菜的时候将血肠同时放入，这样做出来的血肠味道浓香，
###其它资料参考###血肠是北方地区经常吃的一道菜，也就是用动物血灌制而成的香肠 ， 一般都会蒸或者煮熟食用 。那么血肠在蒸的时候需要蒸多久呢，下面为大家介绍蒸血肠的做法 。
血肠蒸多久能熟
我们平时蒸血肠，如果是整根蒸的话水开之后大概要蒸30分钟左右，建议大家在蒸血肠时可以先切片，这样花费的时间短，只需要15-20分钟 。
蒸血肠的家常做法窍门
食材：血肠200g、油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、泡菜汤适量
1血肠斜着切圆片蒸
2把葱花、姜末放碗里 ， 倒适量味极鲜和老抽，加适量的盐调匀
3淋在血肠上 ， 再倒少许食用油
4蒸锅坐水，把血肠放屉上
5盖上锅盖，蒸15分钟
6碗里放蒜蓉，加适量腌萝卜泡菜的汤
7淋到血肠上就可以吃了 。
血肠怎么切不碎
切血肠的刀最好是锋利一点的好，另外和我们平时切菜不大一样在于要从反方向开始切 ， 也就是从尾部开始，把绑绳切掉，然后用左手扯皮 ， 用刀快速把皮切开再继续切血的部分就好啦，见议你多试几次就好!
血肠先切后蒸还是先蒸
血肠先切或者后切都可以，如果先切的话，比较健康，同时也可以减少蒸血肠的时间；而先蒸后切可以最大程度的保留血肠原有的味道，里面的汁液也不会流失 。
###其它资料参考###一般大火蒸10分钟左右就可以了 ，
血肠做法一 ，
材料
血肠、酸菜、面条、培根末、苹果片、香叶、洋葱末、红椒丝、黄油、蒜泥、盐、胡椒、油
做法
(1)煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟 。
(2)取锅加黄油 ， 炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀，加水，以中火焖烧至汁水收干 。
(3)面条用滚水煮软，用黄油加蒜泥将面条翻炒并加盐、胡椒调味 。
(4)将血肠、面条、苹果片、酸菜等装盆 ， 撒上炒熟的红楸丝作装饰 。
做法二，血肠炖酸菜
材料
原料：大骨棒一只，五花肉一块 ， 血肠一根，过滤水适量
调料：料酒、胡椒粉、花椒粉、大料、葱段、姜片、盐、
蘸料：蒜泥、酱油、芝麻油
做法
