特别还要注意一点:茉莉花茶标准的出厂水分为8-9% ， 不允许超出9% 。但有的厂家 ， 为了弥补下花量少(可以降低生产成本)、茉莉花茶内香不足 ， 故意把茶叶出厂的水分提高到9%以上 。一方面茶叶干闻时鲜灵度好，另一方面也可以增加茶叶重量，这就是我们经常在批发市场上碰到的闻起来香而喝起来不香的茶叶这些超出出厂标准水分的茉莉花茶保质期短，很容易劣变发霉 。所以挑选花茶一定要注意含水量 。8-9%，一般用手捏能成碎片，不是粉状而是碎片状 。
2、叶底:达到高品质标准的茶叶其叶底一般情况下完整均匀一致、芽状肥嫩无别的夹杂物 。而达不到标准的茶叶 ， 芽头参差不齐，有粗有细，甚至还出现红梗、焦边等现象 。
特别还要注意一点:茉莉花茶标准的出厂水分为8-9%，不允许超出9% 。但有的厂家，为了弥补下花量少(可以降低生产成本)、茉莉花茶内香不足，故意把茶叶出厂的水分提高到9%以上 。一方面茶叶干闻时鲜灵度好，另一方面也可以增加茶叶重量，这就是我们经常在批发市场上碰到的闻起来香而喝起来不香的茶叶这些超出出厂标准水分的茉莉花茶保质期短，很容易劣变发霉 。所以挑选花茶一定要注意含水量 。
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