11
煮沸后关火，将煮沸的豆浆用过滤网过滤（一定要过滤，口感需要） 。
12
过滤几次，豆浆看起来完全消泡就是最佳点制温度了 。
13
在长锅底加入盐露和地瓜粉溶液 ， 然后冲入80℃豆浆，冲豆浆的时候慢慢要做拉提，但是冲入时中间不要间断，有点像斟茶时候向上拉高茶壶斟茶（是盐露，不是盐卤） 。
14
倒入一半豆浆以后摇动锅将盐露和豆浆摇匀，这一点很重要，摇匀后再倒入另一半豆浆，一边倒一边搅动 ， 完全倒入后不要动锅，将锅放着不要动它，冷却后就是嫩滑的豆腐花了 。
15
炒糖，将粗砂糖放入洗干净无油的干锅中 。
16
将粗砂糖不断翻炒变色 。
17
粗砂糖会变粘粘附在一起 。
18
炒至到糖变水状 。（炒至成水状的时候不用加水，糖自己会融化）
19
这时候往融化的糖中加水，加水多少由你的口味决定，我是500g糖加1L水 。
20
凉水倒入锅中 ， 融化的热糖会瞬间变硬，将变硬的糖搅拌至溶化，这时候的特制伴侣糖非常好味，和直接加水溶化的糖水味道很大不同 。
21
大概只需要10分钟，豆腐花就好了，淋上炒至好的糖浆 。
22
可以加上自制的红糖红豆，红糖豆沙做法是红豆煮成可以轻易成泥状的红豆，但是可以看出整颗豆是饱满的，也未曾脱皮，这时候加入红糖煲煮至浓稠状（加红糖不但颜色漂亮，而且味道非常棒）
23
加入红糖红豆的豆腐花 。
24
再上一个加入芒果，西米，甜豆浆的豆腐花 。
25
将锅中豆腐花舀起在干净的细纱布上 。
26
再细纱布上过滤多余水 。
27
将过滤好的豆腐花放入压制豆腐的模具中（模具就是这个) 。
28
压制1个钟 。
29
豆腐就成型了，不过这个是做豆腐花的附带产品，做好放冰箱做菜用 。
30
切块放水中再放入冰箱 。
网页链接
###其它资料参考###食材用料
五仁月饼1块
五谷豆子一袋
水1300毫升
香甜月饼豆浆的做法
1.五谷豆子提前一晚上泡上 。
2.月饼切成黄豆大小的粒 。
3.把泡好的黄豆倒进豆浆机里 。
4.把月饼倒进豆浆机里 。
5.倒进水 。
6.启动五谷豆浆模式 。
7.四十分钟就好了 。
小贴士
1、打豆浆的月饼以五仁、豆沙、莲蓉、水果为主要馅料的月饼 。2、月饼本身高油高糖，打此款豆浆不需要加入糖份 。3、做月饼豆浆时不要再放花生、核桃、芝麻之类的果仁，因为月饼中的油已经够多 。4、我用的五谷豆子是买豆浆机的时候送的，可以只用黄豆 。
###其它资料参考###豆浆小蛋糕的做法步骤
豆浆小蛋糕的做法图解11. 鸡蛋、豆浆、玉米油、糖分次混合均匀 。低粉、泡打粉过筛与液体混合 。混合时用橡皮刮刀不规则画十字搅拌 。
豆浆小蛋糕的做法图解22. 将一个食品袋套进一个口稍大一点的杯子，把混合好的面糊倒进去 ， 提起袋子捋出空气，将袋口挽好，以免挤面糊的时候从袋口漏出 。
豆浆小蛋糕的做法图解33. 将食品袋的一角剪出一个直径约一厘米的口 。
豆浆小蛋糕的做法图解44. 面糊挤入不粘的连模 ， 七分满 。如果不是不粘模提前抹油撒粉 。
豆浆小蛋糕的做法图解55. 没有连模也可以用小纸模 。
豆浆小蛋糕的做法图解66. 送入200度预热好的烤箱，大约15分钟，不同的模要注意调整时间，一般烤至表面金黄，牙签插入没有粘性物质带出即可 。
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