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木耳炖排骨怎么做好吃又营养( 二 )

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第2步备好黑木耳、山药、胡萝卜，胡萝卜切割成滚刀块，山药可切成片或滚刀块，胡萝卜富含维生素，胡萝卜不但可提供多种营养元素，提升菜肴颜色 ， 它还可以去腥的作用；不太喜欢的，放二、三块就可以；
第3步排骨清洗干净以后，石锅中加入冷水，开火烤热，添加胡萝卜和排骨，随后走红烧开，首先用走红烧煮10分钟左右；
第4步转中小火，炖15-20min，再加入山药、黑木耳，大火烧开，中小火煮至山药烂熟就可以调料出锅了 。

###其它资料参考###前言
排骨是我最常用的煲汤食材 ， 今天本来打算吃火锅的，无奈猪猪没有回家，所以就煮成了排骨汤搭配米饭吃 ， 真的是超级喜欢喝汤呢 。里面加了几朵香菇，香味真的非常浓郁哦 。不过煲汤用电磁炉真的不合适啊，炖了一两个小时也不见汤汁泛白，下次还是不能偷懒，乖乖用炖盅吧 。
材料
主料：排骨500g；
辅料：香菇适量、盐适量、黑木耳适量、红枣适量、生姜适量
木耳排骨汤
1
红枣香菇和黑木耳泡一下 。
2
排骨冲洗干净 。
3
加入生姜，排骨放入锅中 ， 加满水大火炖煮开 。
4
撇去浮沫放入香菇一起炖煮1小时 。
5
1小时后放入红枣和木耳，继续炖煮半小时，调味即可 。
小贴士
煲汤用电磁炉可不行，可以换成压力锅，炖盅或者电饭锅都行 。
###其它资料参考###用料
主料
猪大排500g
黑木耳50g
调料
食盐
适量
味精
适量
姜
适量
调和油
适量
木耳排骨汤的做法
1.首先将准备好的排骨放在清水里煮沸，将血水煮出来 。再将排骨捞出来，
2.同时将木耳放在清水浸泡十几分钟左右 ， 再洗净备用，
3.将捞出来的排骨再倒入锅中，重新放入清水 ， 放入盐，生姜，再文火煮二十分钟左右，
4.然后煮好了排骨之后，放入泡好的木耳 ， 再文火煮十分钟左右 。现放入味精 。
【木耳炖排骨怎么做好吃又营养】5.出锅拉 。

木耳炖排骨怎么做好吃又营养

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