对于滋味方面，它的可溶性糖的含量会随着储存期的加长而增加，酸度会慢慢的下降，这就会让那些陈化后的茯茶滋味上变得甘甜这原因 。而他们的汤色亮度会慢慢的增加 ， 他们的色度也会吵着红色和黄色慢慢的转变 。
陈年茯砖属于陈化发酵茶 ， 会有一种老种，但正常的好茶不会有霉叶 。
如果你的茶闻着有明显的霉味，说明在它陈放时 ， 空间过于潮湿，通风不良 ， 甚至已致使茶砖生霉变质了 。
好的茯茶其品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜 。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊 ， 都是品质低劣的表现 。
喝茶注意事项
1、 饮茶量
一个人一天饮多少茶合适?这主要取决于个人饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素 。一般而言，一个健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的 。对于劳动量大、消耗体力多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的 。另外 ， 常吃油腻食物、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量 。而与此相对的，孕妇儿童、神经衰弱者、心动过速者 ， 饮茶量应适当减少 ， 应该偏低于健康成年人的一天饮茶量 。
2、家中有多种茶叶，如何安排饮用?
一天之中，在不同时间可以饮用不同的茶叶 。例如，清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率午后喝一杯红茶，解困提神下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯绿茶加点心、果品 ， 补充营养晚上可以找几位朋友或家人团聚一起 ， 泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶 。
###其它资料参考###茯茶是黑茶，主要产地在我国的陕西省泾阳县 。
茯茶至今已有六百多年的制作历史，且茯茶香气馥郁，茶汤澄澈透明，被誉为丝绸路上的黑黄金，制作茯茶时，要经过筛分、蒸茶、发酵、炒茶、晾晒、干燥等工艺 。
茯茶的特点
茯茶在筛分时，要将破损和不新鲜的茯茶叶芽筛选去，蒸茶要将茯茶中含有的水分蒸发，发酵的最佳温度为40-60度，有利于茯茶增加茶香 。
茯茶具有茶体紧结、色泽黑褐油润、金花茂盛的特点，冲泡后茶汤清彻红浓、清香持久、陈香显露、滋味醇厚、回甘绵滑，在品饮之后能让人体会到回甘生津的特点，清冽爽口 。
###其它资料参考###茯茶是黑茶中的一个品种，产自湖南，于1860年前后问世 。
茯茶早期称“湖茶” ， 因在伏天加工 ， 故又称“伏茶” 。茯茶紧压成砖形，即茯砖 。制作茯砖茶要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序 。
###其它资料参考###茯茶一般指泾阳茯砖茶（地方名茶）
产品特点
品质特性
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类 。全国一千多种茶品中 ， 唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌” ， 生物学家现定名为“冠突散囊菌” 。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格 。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑 ， 在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶” 。
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