蛇怎么煲汤？蛇肉煲汤的方法
做法：主料蛇肉1条 胡萝卜1小段 茶树菇1个 姜2片 料酒2调羹 水适量
做法步骤：
1蛇肉洗净放入料酒
2放入1片姜
3用手抓匀去腥
4胡萝卜去皮洗净切片
5茶树菇洗净切片
6把食材放进炖锅中
7加入适量的水，炖2到3小时 ， 中间搅拌2次，第3次加入少许盐搅拌均匀 ， 清炖蛇汤完成 。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
蛇肉营养价值：
解除疲劳
蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分 ， 是脑力劳动者的良好食物 。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效 。
预防疾病
其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能 。蛇肉中所含有的钙、镁等元素 ， 是以蛋白质融合形式存在的 ， 因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症是十分必要的 。
主料
蛇肉1条 胡萝卜1小段
茶树菇1个 姜2片
料酒2调羹 水适量
清炖蛇汤的做法步骤
1. 蛇肉洗净放入料酒
2. 放入1片姜
3. 用手抓匀去腥
4. 胡萝卜去皮洗净切片
5. 茶树菇洗净切片
6. 把食材放进炖锅中
7. 加入适量的水
8. 炖2到3小时
9. 中间搅拌2次，第3次加入少许盐搅拌均匀
10. 清炖蛇汤完成，这碗给宝爸吃
11. 宝宝直接喝汤
###其它资料参考###秋冬湿气重，这款水蛇鸡汤刚好合适
最近天气开始变得有些阴凉了 。街道上的小外套也慢慢多起来 。上班族发湿热内蕴的症状也明显外露 。比如倦乏力、无精打采、昏昏欲睡、胃口不佳、肩脖酸痛等 。这里给大家介绍一款祛湿养生汤 。
灵芝石斛水蛇鸡
备料：水蛇、鸡、灵芝、石斛、土茯苓、赤小豆、薏米、云苓、白术、姜片
做法：水蛇杀好去皮、鸡去毛去内脏砍大件、灵芝土茯苓切片洗净、石斛赤小豆慧米等也用清水洗净 。最后把药材和肉一起冷水下锅 ， 放入姜片大火煮开再转小火煲上1～2小时即可饮用 。
效果：汤色有点浓 ， 但每一口汤水都充满蛇和鸡的鲜甜，香浓鲜美，满口留香 。灵芝石斛释放出一点点微甘，不仅完全不影响汤的味道 ， 反而可以减少油腻感 。
在吃货的世界里有一句这样应景的话：“秋风起，三蛇肥” 。这是又到了一年吃蛇的旺季了，特别是在我们南方 。蛇馔是与鱼翅、燕窝齐名 ， 但是有不少人会谈蛇色变 ， 想一尝鲜美却无从下手 。就像有人吃狗肉吃得津津有味，有人一听说狗肉就觉得恶心想吐 。是一样的道理，始终是过不了心中的那道坎 。
在广东吃货的眼里，喝汤是件很温馨的事情，最好是一家大小围在饭桌前喝汤才最有滋有味 。而蛇汤无疑是最简单且又是最具营养的入门料理 。用蛇搭配出一
款祛湿又营养的汤水，一家大小都能喝，这才是秋天时节最有“家”味的养生汤嘛 。加入灵芝石斛等清热解毒的药材 ， 再搭配走地鸡一只，一煲能满足既可祛湿亦可十全大补的愿望 。吃蛇汤不一定要去饭店，在家也能煲出健康美味 。
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