【有刺的花椒树好还是没刺的好，花椒树怎样栽培】通常比较两者各自的特点 ， 还是有刺的花胶比较好 。有刺花椒是市场上的成熟品种 ， 其育苗、栽种、保果等技术都比较成熟 ， 产量和品质也较好 ， 深受消费者喜爱 ， 唯一不足的是有刺花椒不利于采摘 。而无刺花椒的培植技术不成熟 ， 市场上并未普遍推广种植 ， 产量和品质相对较低 ， 唯一优点就是方便采摘 。
（2）有刺花椒产量较好 ， 品质较好 ， 市场人气也高 。有说法认为有刺品种要高出无刺品种20%的产量 ， 有刺花椒的口感比无刺花椒也要麻 ， 市场上喜欢有刺花椒的人更多 。
（3）唯一不足的是有刺花椒不利于采摘 ， 采摘时效慢 ， 工作量大 ， 人工成本相对较高 。
2、无刺花椒的特点
（1）相对有刺花椒 ， 无刺花椒栽培技术不成熟 ， 市场上不普遍栽培 。
（2）不推进栽培的原因是产量相对较低 ， 品质相对较低 ， 市场受欢迎程度不高 。
（3）唯一的优点是采摘方便 ， 成熟期采摘时效快 ， 人工采摘成本相对较低 。
二、花椒树怎样栽培
1、苗床选择：花椒从幼苗开始就要求阳光充足 ， 苗地最好选择背风、向阳、土层深厚、肥沃、排水良好的沙质土壤 。播前精细整地 ， 打碎土块 ， 做到上虚下实 。结合深翻整地 ， 每亩施入腐熟的有机肥4000-5000公斤 ， 尿素8-10公斤 ， 过磷酸钙30-40公斤 ， 草木炭50公斤或硫酸钾10-15公斤 。在精细整地的基础上做畦 ， 畦宽1-1.2米 ， 畦长6-10米 。
2、苗期管理：花椒秋季育苗种子出土时间长 ， 比春季育苗早 ， 因此在干旱地区和苗床土壤粘稠的地方 ， 播后可以用地膜和麦草覆盖 ， 干旱时可以喷水 ， 但不能大水灌溉 ， 经常保持床土湿润 。
3、肥水管理：花椒根系发达 ， 保持水土能力强 ， 干旱地区应采取保湿措施 ， 辅助必要的基肥和少量叶面肥 ， 满足花椒肥水的需要 。一般来说 ， 秋后和春耕时 ， 各施用一次圈肥、堆肥等有机肥料 。施肥量取决于树龄和结实量 ， 一般株施用20公斤以上 。根外追肥从花期开始 ， 每月1次左右 ， 早上或傍晚喷雾 ， 共喷2-3次 。
4、整形修剪：花椒修剪最好在秋末进行 。修剪时可去除基部多余枝条 ， 留下3-5个主枝 ， 4-5年完成整形 。最后把中心枝去掉 ， 开膛即可 。
5、病虫防治：花椒虫害种类繁多 ， 如金龟子类、花椒跳甲、花椒凤蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜虫、花椒介壳虫、花椒红蜘蛛、花椒瘿蚊、花椒虎天牛等 ， 在实际生产中需要积极预防这些病虫害的发生 。
6、采收：目前采摘方法仍用手工摘果 ， 不得带叶折枝 。除了作种用 ， 不要暴晒 。一般来说 ， 好天气可以在1-2天内即可晒干 ， 晾晒中去除杂质 。将晒干的花椒（不要把种子分开）装进缸或塑料袋内 ， 封好 ， 可长期保存 。
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