3、寿同帘铺在桌上，上面再铺一层保鲜膜，将海苔片放在保鲜膜上 ， 光滑面朝下 。
4、米饭放到海苔片上，用勺抹平 。末端不要放米饭 。均匀的撒少许花生糖 。
【寿司拌醋多久】5、将黄瓜条、蛋皮、火腿肠之类的材料放上 。
6、从有材料的这端卷起即可 。卷的时候 ， 保鲜膜要跟着寿司帘走 ， 别把保鲜膜卷进去哈！
7、切成厚度1.5厘米左右的圈圈即可 。（切寿司的时候，刀要蘸水哈?。?
聪明小贴士：花生糖是可以不加的 。我加了，因为喜欢花生的味道！
花生糖做法：花生米用微波炉烤熟，去皮 ， 加白糖，压碎即可！
###其它资料参考###制作寿司醋:
盐、糖、醋的比例：寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的 。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用 。注意，加热时不可令其沸腾 ， 以免降低醋的酸味
另外:寿司醋也可以用我们普通的醋和上蜂蜜,加点水 ,熬啊熬啊熬,就成了传说中的寿司醋,忌煮沸
寿司醋的做法一：白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止 。醋不可烧开，以免酸度减低 。
寿司醋的做法一：米醋：1.8L ， 海带（根部）：15cm，砂糖：1200g，盐：333g，日本味淋：360cc
把材料全部放进锅里，用大火边加热边搅，让糖和盐全部化掉，在马上就沸腾，但还没沸腾时，关火捞出海带，放凉
寿司饭的做法：食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量 。
饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例 。寿司饭与醋的搅拌时间
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟 。
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷 。
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置 。
寿司饭的保存法
寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可 ， 接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可 。
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