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鸭蛋灌饭怎么做

生活百科咸鸭蛋

怎样做咸鸭蛋灌糯米饭最好吃？怎样做咸鸭蛋灌糯米饭最好吃做法如下：
主料：糯米两大2勺咸鸭蛋2个陈醋2毫升酱油2毫升白砂糖5克
辅料：酱油2克
咸鸭蛋糯米饭的做法步骤：
【鸭蛋灌饭怎么做】1、先将糯米泡发12小时
2、将主料均匀和在一起如图所示
3、将主料加入糯米中，和均匀 ， 不要有水
4、将和好的糯米放入蒸盘上
5、将咸鸭蛋切开，不要菜刀，要用水果刀，蛋壳还有用
6、将蛋白和蛋黄挖出
7、将咸鸭蛋用勺子黏碎
8、蒸好的糯米
9、加入咸鸭蛋
10、将咸鸭蛋和糯米搅在一起
11、糯米放入鸡蛋壳里
12、可做成鸡蛋形状
13、也可加装饰点缀一下
14、不喜欢吃咸鸭蛋的人可以尝试一下这样做 。美味又不咸 。
1、咸鸭蛋洗干净，顶部开一小口倒出蛋白 。
2、挖空好的咸鸭蛋
3、糯米浸泡三小时以上，加入配料酱油等搅拌均匀浸泡十五分钟 。
4、将材料塞入咸鸭蛋中，不要太满七八分饱就好 。
5、锡纸包住咸鸭蛋，放入电饭锅或高压锅蒸 ， 电饭锅放大量水调到煮饭位置，高压锅较快 。
6、也可不用锡纸直接放电饭煲蒸 ， 超级简单 。
###其它资料参考###用料
生咸鸭蛋
圆糯米
香葱
香菇粒
肉粒
杂蔬
料酒
生抽
糖
咸蛋糯米饭的做法
备好原料；
提前将圆糯米泡制两小时以上备用；
将准备好的肉粒、杂蔬、香葱、香菇粒和泡好的圆糯米一起倒入容器中 ， 加入生抽、料酒、糖调料进行腌制备用；
用水将生咸鸭蛋表面的盐冲洗干净 ， 用叉子在咸鸭蛋的一头戳破一个小口；
将咸鸭蛋的蛋清小心倒出，将蛋黄继续留在蛋壳中；
蛋清倒出后，在鸭蛋壳中加入腌制好的糯米混合料；
不要加太满；
加好糯米混合料后用锡纸将鸭蛋的破口包?。捎诿挥形? ，我用的是粽叶；
包好后放入电压力锅中烧熟（多余的糯米混合料包了几个小粽子一起烧）；
烧熟后 ， 拨开蛋壳即可食用 。
###其它资料参考###食材：糯米、腊肉、咸鸭蛋、荷兰豆
1、准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸 ， 糯米表面有颜色即可 。
2、用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的 。塞入食材，用筷子压压实 ， 不要太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了
3、蒸的时候在蛋上盖一张粽叶，不要过水 ， 要架在水上蒸，电饭煲大概三四十分钟，高压锅上汽后大火七八分钟，小火五分钟，味道不要太赞哦
###其它资料参考###用料
咸鸭蛋15只
糯米半斤左右
香菇少许
香肠1根
里脊肉少许
咸鸭蛋塞饭的做法
糯米洗净泡4小时
香菇泡发，洗净待用
香肠切条
香肠，里脊肉 ， 香菇全部切丁 ， 待用
鸭蛋开口倒出蛋液
糯米，香菇，香肠 ， 里脊肉全部拌匀 ， 加入调料(按照自己口味加) ， 把拌好的糯米放进鸭蛋里 ， 用锡纸包好 。
全部包好后上炉子蒸50分钟
完成
###其它资料参考###1、原料：双黄麻鸭咸蛋、米饭、胡萝卜、豌豆、小葱、花生油、料酒、鸡精 。
2、切葱花，胡萝卜切?。?咸鸭蛋蛋白和蛋黄分离 ， 切成丁 。
3、胡萝卜、豌豆焯水拔凉备用 。

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