第2步木耳+麦冬：麦冬与木耳这两种食材是相克的 ， 把两者搭配在一起吃会引起胸闷的症状 。
第3步木耳+海螺：海螺性寒，木耳也是滑利的，把海螺和木耳两者搭配一起吃不利于消化，从而引起腹胀 。
第4步木耳+田螺：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化 ， 所以木耳不宜与田螺同食，而且两者一起吃会导致中毒 。
第5步木耳+野鸡：野鸡有小毒，木耳与野鸡二者同食易诱发痔疮出血 ， 所以木耳与野鸡不宜同食，特别患有痔疮者应该注意 。
木耳+野鸭：野鸭味甘性凉，木耳和野鸭搭配在一起吃会造成消化不良，从而引起肠胃不适 。
木耳+茶：茶里含有单宁酸，木耳与茶搭配在一起吃会影响人体对木耳中富含的铁的吸收，因此木耳不能和茶搭配食用 。
木耳宜和什么一起吃
木耳宜和春笋、荸荠、海蜇头、竹笋、草鱼、豇豆、鲜枣、猪血等食物一起吃 。
木耳+春笋：木耳有补血养血的作用，木耳和春笋搭配在一起吃，有补血的功效 。
木耳+荸荠：木耳和荸荠搭配在一起吃，有清热化痰、开胃消食的功效 ， 有利于补气强身 。
木耳+海蜇头：木耳和海蜇头搭配在一起吃 ， 可以起到润肠、美肤、嫩白、降压的功效 。
木耳+竹笋：木耳有润肠通便的作用，木耳和竹笋搭配在一起吃，可以起到清热泻火的作用 。
木耳+草鱼：木耳有补血活血、养血驻颜的功效，与草鱼搭配在一起吃，利于促进血液循环 。
木耳+豇豆：豇豆具有益气健脾、补肾生津的作用，木耳则具有养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用，二者搭配在一起吃，对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用 。
木耳+鲜枣：木耳具有养胃润肺、凉血止血的作用，而枣也具有补血的作用，木耳和鲜枣搭配在一起吃有利于补气养血 。
木耳+猪血：木耳中富含丰富的营养物质，与猪血搭配食用，有利于补气养血、增强体质 。
哪些人不适宜吃木耳
1、怀孕孕妇不适宜吃木耳
孕妇不适宜多吃木耳，木耳有活血的作用，孕妇过多食用木耳容易导致流产，因此孕妇尽量不吃木耳 。
2、消化力差的人不适宜吃木耳
木耳中富含膳食纤维，容易导致腹泻，因此消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状 。
3、过敏体质不适宜吃木耳
过敏体质的人要少吃新鲜木耳，新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，吃后经阳光照射会发生日光性皮炎，而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了 。
4、有出血性疾病者不适宜吃木耳
出血性中风者的凝血功能差，而木耳有活血抗凝的作用，因此有出血性疾病的人不宜食用木耳 。
5、婴幼儿不适宜吃木耳
木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝有伤害作用 ， 会加重症状，因此婴幼儿最好不要喂食木耳 。
木耳的营养成分
木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养物质 。木耳的蛋白质含量和肉类相当 ， 铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍 ， 维生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，营养十分丰富 ， 被称之为“素中之荤”，具有很高的营养价值 。
木耳的功效作用
1.补血作用
木耳中的铁元素含量丰富，能有效改善缺铁性贫血症状，达到补血的目的 。特别对女性来说，还能改善女性气色 。
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