怎样做韭菜饼？一、食材准备
韭菜500g 面粉1000g 油100克 盐15克
二、厨具准备
擀杖 煎锅 容器 筷子 锅铲 盆 菜刀
三、具体步骤：
1.准备材料有清水，容器，筷子和面粉 。
2.倒入面粉在容器中，加入些清水 。用筷子慢慢搅拌 。
3.搅拌成絮状后，下手揉面揉成光滑的面团 。
4.然后用保鲜膜封住口，醒面15分钟 。
5.醒面过程中，将韭菜洗干净、切细和挤水，收入盆里 。倒上熟油和盐充分拌匀 。
5.醒好的面，取出来揉成长条状 。然后切成发现均匀的小剂子 。
6.用擀杖，将小剂子擀成面皮状 。
7.然后面皮中包入韭菜馅料，像包包子一样把它包起来 。然后轻轻擀制成圆饼 。
8.准备煎锅 ， 锅中放入食用油 。将圆饼放入锅中烙至一面金黄，再翻过来烙另一面 。成金黄色即可 。
韭菜饼的做法如下：
主料：韭菜鸡蛋馅1碗、鸡蛋2个、面粉半小碗
辅料：盐适量
1、鸡蛋打到韭菜馅里拌匀 ， 用不用放盐根据自己的口味掌握就行 。
2、放入面粉，将韭菜馅搅拌均匀 。
3、搅拌到没有干面粉的状态，用小勺舀起来，要流动的面糊状 。
4、平底锅烧热 ， 涂一点油，放入面糊，用小勺摊平 ， 薄厚自己定 。
5、两面翻动烙熟 ， 喜欢油大的可以多放点油 。
6、出锅切片，韭菜饼即可制作完成 。
###其它资料参考###老式韭菜饼的做法如下：
和面 ， 普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加适量酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可完成发酵 。
制作韭菜馅把韭菜切碎，将鸡蛋在热油锅内稍炒 ， 待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起 ， 加入盐和五香粉后拌和 。
烙饼，将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内 ， 加热 。
###其它资料参考###前言
最近有点懒，是很懒，不知道做什么吃，就想什么简单弄什么吧，正好家里有韭菜，这最简单不过了 ， 还好吃
材料
主料：小麦面粉200g、韭菜100g、鸡蛋1个；
【烙韭菜饼用什么水】辅料：油适量、盐适量
烙韭菜饼
1
准备材料，韭菜切好
2
适量的面粉
3
用鸡蛋和水搅匀
4
加入适量的盐
5
放入切好的韭菜
6
搅拌均匀
7
锅里放油，油烧热，不要烧的太开
8
将面糊放入一点摊均匀，两面烙熟即可
小贴士
锅里的油不要烧的太开，否则容易糊锅 ， 控制好火候，很容易就熟了
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