胡萝卜香菜丸子:
做法：胡萝卜切成比较短的细丝香菜清洗干净切碎，与胡萝卜一起放在大碗中 。大葱切末加入 。2个鸡蛋磕入碗中 。加两小勺食盐 。加一勺半十三香 。加入面粉 ， 用筷子朝同一方向用力搅拌 ， 直至碗里的菜糊抱成团手用水打湿，取合适大?。懦赏枳有巫?。锅中放油，热至6成时把团好的丸子下入锅中，改调小火，不停地用筷子搅动炸至丸子金黄，捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入，都非常不错哦 。做好后可以做浇汁的糖醋丸子，也可以做砂锅乱炖，味道很不错啊 。
四喜丸子
【什么搭配切肉丸好吃】做法：1.将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀 ， 使肉馅上劲，然后做成大小一致的丸子备用（俺这个丸子个头不大，比鸡蛋还小一点吧） 2.锅内放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出 3.丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤4.入锅用旺火蒸30分钟取出即可 。
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