(3)果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟 。
3、全套醪糟
做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶 。
全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻 ， 各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点 。
4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆
选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜 。
5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋
先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸 ， 加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用 。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等 。
6、湖北“蛋酒”
将鸡蛋去壳打散 ， 倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可 。
7、作调料
(1)作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味 。
(2)做火锅调料，可增加醇香和回甜味 。
(3)拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻 。
(4)根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活 。
8、四川醪糟汤圆
四川的醪糟汤圆又叫“醪糟粉子” ， 是将汤圆面搓成一根细长条，从左手的大拇指和食指中间往外挤，挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里，再兑上醪糟就成了 。为的是没有任何馅儿 ， 四川人很客观地叫做“醪糟粉子” 。
9、宁波醪糟汤圆
宁波的醪糟汤圆虽然比大拇指还要?。锤筇涝惨谎懈髦指餮南诙?。据说“七七乞巧节”女孩子们斗巧的节目之一就是比包醪糟汤圆用的小汤圆 ， 包得越小越多还又煮不破的就是赢家 。
10、湖北糊米酒
湖北的糊米酒，放入红枣、糖、桂花和醪糟煮开，以藕粉或江米粉将汤搅成糊糊，别有一番风味，当地称为“糊米酒” 。醪糟里还可以加鸡蛋，随自己喜好 。做好之后酒香四溢,香甜可口 。
###其它资料参考###一、醪糟汤
1.红枣和桂圆干放入水中煮10分钟左右 。
2.放入枸杞继续煮10分钟左右 。
3.加入适量红糖调味 。
4.最后加入醪糟 。撒上桂花干即可 。
美食小贴士：枸杞不要煮太久 ， 醪糟要最后放，不然味道就煮没了 。
二、桃胶醪糟
1.桃胶提前一天浸泡，银耳浸泡2小时左右 。
2.锅中倒水，放入银耳，煮开后小火炖煮1小时左右，加入桃胶再煮半个小时左右 。
3.食用前放入醪糟搅拌即可 。
美食小贴士
1.可以和桃胶一起添加一些果干 。
2.不放糖也很好吃 。吃的时候加些牛奶也不错 。
三、蛋花醪糟圆子
1.锅中烧开水，放入适量糯米小圆子，中火煮到圆子漂浮上来 。
2.调成小火，放入枸杞，然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅成蛋花 。
3.最后放入醪糟即可 。
四、牛奶鸡蛋醪糟
1.碗中加入黑芝麻、核桃碎、花生碎 。（其他干果看个人喜好添加）
2.锅中倒入牛奶小火加热，待牛奶煮开后加入适量醪糟、葡萄干、枸杞干继续煮沸 。
2.将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅成蛋花 。
3.倒入已有干果的碗中即可食用 。（白糖根据个人喜好添加，可以不放）
美食小贴士
1.醪糟放入后尽快倒入打散的鸡蛋液 ， 鸡蛋花几秒钟就熟了，这个过程不能太久，不然醪糟的味道就没有了 。
3.有些发过火的醪糟和牛奶在一起会结块 。建议如醪糟很酸并且酒味较浓，放一点点食用碱 。
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