###其它资料参考###鸡肉炒饭是一种食物 ， 制作原料主要有鸡肉、米、盐等 。焯蔬菜是尤其是绿叶蔬菜时，要在水开后加少许盐和油 ， 蔬菜焯好后马上倒入凉水里冰一下 。这样会使绿色蔬菜颜色更好看，味道也好吃 。
中文名
鸡肉炒饭
【鸡肉炒饭搭配什么好吃】成分
磷脂类
辅料
盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙
主料
鸡肉200克、米适量
快速
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原料
做法：
注意事项
营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多 ， 而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
鸡肉炒饭
原料
主料：
鸡肉200克、米适量 。（米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦）
辅料：
盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量 。
做法：
1、鸡洗干净后斩件 ， 用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间我们可以处理青菜 。）
2、像平时煮饭那样用电饭锅煮，水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮；
3、饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦！
4、这样焗出来的饭，米饭香甜，鸡肉嫩滑，非常好吃 。
注意事项
1、腌制鸡腿肉时，有时间的话最好给肉做个“按摩” 。这样做的原因有两个 ， 一是：充分“按摩”后鸡腿肉更易入味；二是，用手“按摩”后，鸡肉的肉质会变散，更好熟 。
2、煎鸡腿时 ， 一定要先煎带鸡皮的那面，再翻面煎 。如果先煎带肉的那面，鸡腿会散掉 。
3、炖煮的步骤 ， 是为了使味道更好的渗透到鸡肉里 。如果你没时间，可以省略炖煮鸡腿肉的步骤，把酱汁做的味道咸一些 。
###其它资料参考### 鸡胸肉和什么菜搭配最好吃
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃，鸡胸肉是很多人在减肥期间会选择的一种食物，同时吃鸡胸肉对我们的身体健康也有很多好处 ， 而在烹饪鸡胸肉时，也需要考虑到鸡胸肉的配菜 ， 下面为大家分享鸡胸肉和什么菜搭配最好吃 。
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃11、香菇
香菇中含有丰富的多糖类成分，食用之后能够促进免疫细胞的合成 ， 对人体来说具有滋补的作用，而鸡胸肉中也同样含有丰富的蛋白质 ， 是构成人体毛发、皮肤等组织器官必不可少的成分之一，因此将鸡胸肉搭配香菇一起吃的话可以起到增强体质的作用 。
2、栗子
栗子味甘、性温，其中含有较多的淀粉，质地软糯，对人体来说具有健脾养胃、补肾强骨、活血止血的作用，将其与鸡胸肉搭配在一起吃的话不仅有利于营养成分的消化和吸收，而且吃起来口感也会更好一些 。
3、西兰花
西兰花属于十字花科的.植物 ， 其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁、钾等矿物质，对于人体来说具有多种保健作用，而且西兰花的热量也比较低，与鸡胸肉搭配在一起的话非常适合于减脂期间食用 。
4、山药
山药味甘、性平 ， 归脾、肺、肾经 ， 其中含有较多的碳水化合物，对人体来说具有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精的作用，与鸡胸肉搭配在一起吃的话可以为人体补充多种营养物质，有助于脾胃的运行 。
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