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牛肉的肌氨酸丰富牛肉是肉制品中肌氨酸含量较高的 ， 对于健身锻炼者来说 ， 对于肌肉和力量的增长都特别有效，尤其是在刚开始训练的时候，肌肉燃烧就依靠肌氨酸 ， 同时肌氨酸还可以有效的补充三磷酸腺苷，让你的训练更有保障 ， 能够坚持更严格的训练 。
牛肉供应维生素健身锻炼加快了血液循环，促进了人体的新陈代谢，人体就需要大量的蛋白质用于新陈代谢 。蛋白质的需求越大 ， 饮食中就应当摄入更多的维生素Ｂ６，牛肉中含有丰富的维生素Ｂ６，既可以帮助人体增强免疫力，还能够促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 对于健身锻炼者训练后肌肉恢复有很大的帮助 。细胞的产生离不开维生素12，红细胞能够将氧气通过血液带给全身的肌肉组织，而维生素12是促进支链氨基酸的新陈代谢，能够促进红细胞产生 ， 携带更多的氧气补充给肌肉组织，从而帮助人体完成力量训练 。
牛肉含肉毒碱对比鸡肉、鸭肉、鱼肉和其他肉类 ， 牛肉的肉毒碱和肌氨酸含量都比较高，肉毒碱的功能是促进脂肪的新陈代谢，并在这个过程中产生支链氨基酸，有助于锻造更加发达的肌肉 。正常进食牛肉，能够保持体内的肉毒碱稳定，增强肌肉，提高免疫力 。
牛肉含钾和蛋白质【健身吃牛肉什么作用 运动多吃牛肉有什么好处】运动员通常的饮食之中，钾元素的摄入相对比较少，然而钾元素对于蛋白质合成和生长激素产生有着重要的作用，只有维持钾元素的平衡 ， 才能保证这种作用，进而对肌肉的生长起到促进作用 。
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