###其它资料参考###1、杏仁片120g ， 白糖40g，低筋面粉10g，黄油10g，鸡蛋清2个 。
2、准备食材并称重 。黄油隔水融化 。
3、鸡蛋清和白糖放入大碗中，搅拌均匀 。
4、倒入融化好的黄油，再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状 。
5、倒入杏仁片，用刮板轻轻拌匀，不要用太大的劲，以免杏仁片破碎 。
6、烤盘中铺上油纸，取适量的杏仁糊放入盘中，我一个杏仁糊为13g，将杏仁糊用叉子压平，尽量压薄一点，这样烤出来的杏仁瓦片酥更酥更脆 。
7、烤箱提前预热5分钟 ， 将杏仁酥放入烤箱，上火165度，下火150度，烤13－15分钟，烤好后取出，放烤架晾凉即可食用 。咬一口脆脆的，超级香超好吃！没有吃完的杏仁瓦片酥，一定要密封保存 。
###其它资料参考###主料
杏仁
200g
辅料
杏仁
适量
步骤
1.看看家里的杏仁，这是晒的时候拍的
2.分瓣一大扁杏仁 ， 一般养生都是用大扁杏核了，左边的是大扁，右面一种是苦杏仁，一种是我们常吃的杏的核
3.取杏核用小锤砸开
4.选取出仁，用清水洗洗，凉干
5.电饼铛预热 ， 把杏仁放进去烤三分钟
6.三分钟之后翻动翻动 ， 再烤一分钟即可
7.凉了之后，脆脆的，特别香，好吃
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