问题二：水果切开后放时间久能吃吗维生素C轻易在空气中氧化，且高温及阳光都会使大量其流失 。英国消费者协会做过一项研究 ， 测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发觉13个样本中 ， 4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半 。处理不当易受细菌污染切水果的刀具、盛装水果的一次性器皿、处理水果的环境都会是细菌的来源 。并且，切开的水果在常温下存放太久，细菌便会滋生 。Tips：如果一定要购买预先包装的切开水果，应注意包装是否完美、是否摆放在冷藏位置，以及有否过期 。买回家后应尽早放入冰箱储存 。
问题三：切好的水果放冰箱保鲜期有多少天以西瓜为例，西瓜切开后，用冰箱冷藏可很好地保持新鲜度 ， 延缓品质下降 。24小时品质接受度仍达66.7%，但其菌落总数达到9000个/克，已接近标准限值 。因此西瓜在冰箱内保鲜时间最好不超过24小时 。
问题四：切开的水果不会被氧化的保存方法先用加了柠檬片和食用盐的水把切好的水果泡一小会，在捞出来用保鲜袋或者加保鲜膜的碗盘把水果装好 ， 密封，入冰箱~
问题五：切好的水果放保鲜盒可以放多久您好！
保鲜盒只是隔绝空气 给水果一个较小的空间，减少氧气的量以便减少水果的生命活动降低水果的生命活动，将过量的二氧化碳排除到盒子外面，防止水果中毒 。所以一般很多水果装入后放入冰箱的冷藏室（2-4℃附近） 。但是要注意 ， 像梨 ， 香蕉等一些热带水果温度不能太低，否则会冻坏的 。
放在冰箱里可以保证24小时 。
愿您生活幸福！
问题六：请教专家，水果切开多久会营养流失？准确来说，从你切开水果之时 ， 营养就开始流失了，不存在切开多久后流失，所以尽量吃完，如果吃不完，可按照我说的办法保存 首先，水果一旦被切开，水果中部分的维生素会随着果汁的流失而丧失，水溶性维生素是人体所需要的重要营养素之一，特别是维生素C，不仅可以预防坏血病 ， 还有抗氧化和提高免疫力等多种功能 。其次，暴露在空气中的维生素会被氧化，失去其营养价值 。水果切得越小 ， 暴露的时间越长，维生素C的损失越大，营养价值降低得越多 。另外 ， 水果的完整性一旦被破坏，果皮、刀具、砧板上以及空气中的细菌就容易进入果肉，并在其中生长繁殖，导致水果腐烂变质 。如果水果放置在温度较高的环境中，时间较长 ， 受污染更严重 。所以，购抚时尽量选择整个的水果 。买回家后，如果一次吃不完 ， 可以在冰箱中保存 。步骤如下：
1.仔细清洁果皮和刀具；
2.切开后马上用干净的保鲜膜将其封好；
3.在4°C左右的温度下冷藏；
4.最好1―2天内吃完 。
问题七：水果切片后可放多久多久最好不要放
新鲜
放时间长了氧化了
问题八：水果切开放在冰箱隔夜能吃吗当然能吃 。
小时候在苹果树下面捡拾烂苹果都一样可以吃，更何况切开的水果还放在冰箱内保存一夜 。
只是如果确实需要放在冰箱内保存的话，建议用保鲜膜把切开的水果切面覆盖起来 ， 降低水果氧化的速度，保持更好的口感 。
问题九：水果饮品店切开的水果如何保存？防止氧化的保存方法 :
（1）使用柠檬汁 。水果会变成褐色是因为水果里的酶与空气里的氧气起化学反应 。这个过程被称为“氧化” 。柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂――柠檬酸 。可以使用鲜榨或复原柠檬汁 。然而此方法最好还还是仅用于较甜的水果类型，因为柠檬汁会添加酸味 。想要用柠檬汁防止切开的水果氧化，可选用以下两种方法之一：
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