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怎么用高压锅熬粥( 二 )

生活百科高压锅


高压锅煮粥方法步骤
〖材料〗大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高梁米、玉谷米各适量，水适量 。
〖做法〗淘米：将上列诸米拣去杂质，淘洗干净，备用 。
2.熬粥：高压锅置火上加水，待水开时，依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高粱米、玉谷米（水米不可加得太满 ， 最好至锅的容积的3/5处，以防溢锅） 。
3.合盖封严，旺火烧至排气孔冒直气 ， 加调压阀，改用小火煮5分钟左右之后即可关火，让其继续熬煮，自然冷却后，即可开锅食用 。
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高压锅煮红豆高粱粥
〖材料〗红小豆、高粱米、圆糯米各50克，花生10粒，清水5杯 。白糖适量 。
〖做法〗将红小豆、高粱米、圆糯米、花生分别洗净 ， 红小豆用水浸泡3小时 ， 高粱米用水浸泡30分钟，圆糯米用水浸泡1小时 。
2、高压锅置火上 ， 放入清水、红小豆、圆糯米、高粱米、花生 ， 合盖扣阀置于炉火上用旺火加热 。3、待限压阀排放蒸气时 ， 立即将火减弱，保持限压阀在稍许排汽状态 。继续加热10分钟后即可关火 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌高压锅煮香菇鱼片粥
〖材料〗鱼片、芹菜、糙米、红枣、香菇各25克 。香油、盐、姜丝、胡椒粉各适量 。
〖做法〗芹菜洗净并切碎末备用 。
2、糙米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后 ， 加入鱼片、香菇用大火煮开后 ， 再加姜丝稍煮 ， 加入芹菜末及盐、胡椒粉、香油调味即可 。
【烸晟居温馨提示您〗片鱼片首先要将鱼骨去掉 ， 须在纯鱼肉上斜着角度切 ， 而且尽量不要在鱼肉上来回推拉，最好是一刀切一片 。
2、鱼片的厚薄全由自己掌握，当然不能太厚了，太薄也不好，炒的时候容易断 。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌高压锅小米粥
煮6至8分钟能熟，20分钟煮出来的煮浓稠度高味道香醇可口 。
用锅煮粥，则需要45分钟左右 。
扩展资料
一、小米粥怎么做好吃：
1、米洗净，冷水烧开后放入小米 。
2、煮开后，改小火煮 。
3、待米粒已烂且粥掖黏稠时即可关火盛出 。
二、小诀窍：
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底 。
2、想要小米粥更好吃的话，可以加入白米，糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片 。
3、如果喜欢甜食可以放些冰糖 。
4、最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患 。
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###其它资料参考###
高压锅的功能非常多 ， 比如熬汤、煮粥等 。那高压锅怎么煮粥？PChouse带大家一起了解下吧 。
用高压锅煮粥的步骤是：
1、用清水把所有食材淘洗干净 。
2、检查一下锅盖中心限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常 。开火，开始煮，在一边等待，大约3～4分或者更早就会发出丝丝的排气声 。
3、将食材一起放入锅内加上水 。注意高压锅水量不要加太满，最多加至锅的三分之二处；加好水后盖上高压锅盖，点火开煮 。
4、大火烧开冒气后，盖上高压锅的减压阀 ， 改小火慢炖，二十分钟后就可以了 。

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