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麻辣烫丸子怎么做的( 三 )

生活百科麻辣烫


麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化 。[7]
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食材
主料
香肠2袋、鱼丸150克、鱼豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鲍菇100克、猪肝100克、鹌鹑蛋100克、胡萝卜50克
辅料
食盐适量、麻辣烫底料100克、芝麻酱2勺、涮羊肉调料1勺、姜20克、葱20克、辣椒油1勺、浓汤宝1盒
步骤
1.按照主料和辅料准备各种食材，杏鲍菇、胡萝卜清洗干净 ， 各种食材用竹签子穿好 。
2.多半锅水加入盐、葱、姜片，浓汤宝和麻辣烫的底料，煮开 。
3.先放入生的和冷冻的食材，中火煮5分钟左右 。
4.再放入熟的食材继续煮2-3分钟 ， 让食材入味 。
5.把麻酱、涮羊肉调料、辣椒油加入少量温水调成酱汁备用 。
6.麻辣烫串熟后，刷上调好的调料，依据自己的口味加入孜然和辣椒面 。
小贴士
依据自己的口味可适当加入一些青菜、海带和蘑菇 。
其实也可以做成烫锅，省去了穿串的麻烦，在加入青菜叶和粉丝，暖暖的适合冬天食用 。
更多做法
用料:麻辣烫底料、高汤、各种菜、各种肉类、各种丸子
麻辣烫底料和高汤一起煮开放土豆片儿藕片儿等根茎类菜，然后丸子们，最后叶儿菜们 。。。
【麻辣烫丸子怎么做的】芝麻酱用水调稀加酱豆腐盐和糖 ， 香葱香菜，开吃吧 。

麻辣烫丸子怎么做的

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