花螺全部放进一个盆子里 ， 然后在水里加一点麻油 。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝 ， 贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸 ， 这样就达到了清洗的效果 。但需要注意的是，麻油合适就可以了 ， 不能加太多，以免花螺窒息死掉 。
拓展资料：
吃海鲜讲究的是原汁原味，因此花螺大多数人喜欢白灼，白灼花螺做法简单，其滋味也十分清淡甜美，十分适合口味偏淡的吃货，花螺美味，营养价值也颇高，它有什么营养价值呢？我们一起来了解！
花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用 。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。
参考资料：
花螺_百度百科
###其它资料参考###1、花螺一般要煮5-6分钟左右,最好不好超过10分钟,具体的烹煮时间取决于花螺的大小 。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可 ， 不要超过10分钟 。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了 。
2、花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺” 。东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布 ， 其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类 。
###其它资料参考###一般要由花螺的个头大小决定 。一般中等个头的花螺煮5到6分钟就可以了，最好不要超过10分钟 。而个头较大的花螺则需要煮更长时间，一般至少需要煮15分钟，这样才能吧花螺内部的细菌和寄生虫杀死 。
如果不能判断花螺的大小，一般建议加水用大火烧开以后放花螺 ， 然后一直保持大火，直到看到螺肉从壳里凸出来就说明其熟了 。
要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩 ， 时间的掌控是非常重要的，若时间短了，腥味浓郁；时间长了，又变得生硬难咽了 。
辣酒煮花螺
材料：花螺1000克，豆瓣酱2汤匙 ， 沙嗲酱2汤匙 ， 咖哩粉2汤匙 ， 黑胡椒粉1汤匙 ， 胡椒粉1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒1汤匙 ， 陈皮1汤匙，麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，绍兴酒4汤匙，鱼露3汤匙，玫瑰露酒4汤匙，炸蒜粒2汤匙，红色指天椒碎2汤匙，白砂糖1汤匙，盐2茶匙 。
做法： 用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗 。将材料全部入锅中，加入2碗(500ml)清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁 。另一锅中倾入酱汁，将材料放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可 。
###其它资料参考###煮花螺多长时间？
这主要取决于花螺的大小 。一般来说 ， 中等大小的花螺大约煮4到5分钟即可.
花螺的做法：
作法一：
主要材料：花螺750克
辅材：食用油、纯粮酒、生抽、盐朝天椒(野山椒尤佳)、麻椒、姜、蒜、水豆豉(或郫县豆瓣酱)，芡粉
作法：
1、花螺清洗、滤干，朝天椒、大蒜造粒，生姜切成片 ， 水豆豉剁碎
2、食用油热至中温 ， 下朝天椒、麻椒、姜、蒜、水豆豉进行爆香，倒进花螺，炒至干身，加纯粮酒50-100ml，滚动 ， 加生抽、盐 。稍焖 。
3、稍炒糖色，用水淀粉勾芡 。摆盘后，锅中余汁添小量滋补汤，烧开后由盘缘补至料汁可渗透到螺肉就可以 。
作法二：
原材料：花螺7个，鸡脯肉200克，青豌豆20克，香肠粒20克 。
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