鸡心串需要炸多久( 三 ) _鸡心

1.
主料：鸡心
烧烤料：盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成
2.
把鸡心洗净，切一刀，不要切透，展开成片状即可。
3.
依次切完，备用。
4.
鸡心切好后，冷水入锅，加料酒。
5.
烧开后煮1分钟左右捞出，冲洗干净。一是去腥，二是断生。
6.
然后用洗净的铁钎将鸡心串起来。
7.
将铁锅置于燃气灶上，放入串好的鸡心串。刷适量的食用油。
8.
再均匀的撒上烧烤佐料。
9.
盖上锅盖，开大火烧热铁锅，靠铁锅的热量烤制。
10.
中间要翻面一次，刷油，然后再撒一些烧烤佐料。
11.
烤制大约5分钟左右，即可出锅装盘。
烹饪技巧
1、也可以腌渍入味之后再烤。
2、选择家里淘汰的锅具就可以。