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怎么盐豆腐干( 二 )

生活百科豆腐



###其它资料参考###腌制豆干的方法
主料：豆腐500g
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、辣椒4个
步骤
1.豆腐、辣椒清洗一下，备用
2.锅里放花椒和盐烧开后小火 ， 熬5分钟
3.熬好的花椒水备用
4.豆腐切片
5.辣椒切小段备用
6.平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片，慢慢转入中火 。。。
7.煎成两面金黄色盛出凉凉
8.最后一步，把凉凉的豆腐和辣椒放在瓶子里，一层豆腐放入适量辣椒，快放满瓶时到入凉凉的花椒水 ， 密封好瓶口 ， 放入冰箱2-3天即可食用
###其它资料参考###用料
豆腐 半块（想做的多些也可以用一块）
咸盐 适量
自制咸豆干的做法
豆腐切成约一厘米左右的厚片自制咸豆干的做法 步骤1
每摆放一片均匀的撒上一层咸盐，腌制一晚（如果不想那么久的话三个小时左右也可）自制咸豆干的做法 步骤2
在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐自制咸豆干的做法 步骤3
晾晒至深橙色即可 。自制咸豆干的做法 步骤4
小贴士
吃咸豆干之前记得用温水泡好，炒菜或者做鸡蛋羹吃！
###其它资料参考###材料：北豆腐500克、黄瓜10克、蒜苗10克、香油适量、盐适量、生抽适量 。步骤：1、豆腐切1厘米厚片，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至出现蜂窝状关火 。2、待豆腐温凉，将豆腐放入容器中 ， 两面均匀撒上盐 。3、将豆腐切丁 ， 蒜苗切段 ， 黄瓜切丁 。4、加入适量香油 。5、放入适量生抽 ， 搅拌均匀即可 。

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