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今天晚上吃什么菜小炒

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不吃饭,只吃菜,能减肥吗??？很多人认为主食的热量高，减肥时候不吃主食就吃菜，确实，不吃米饭能够减少一餐中碳水化合物的摄入，能够避免热量摄入过多 。但至于只吃菜能不能减肥，我们还不能以此下定论 。
谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物 。如果你担心米饭的热量过高 ， 会让你发胖，那你可以用其他的谷物来取代米饭，或者用大米搭配粗粮，做成粗粮饭 。这样既可以避免热量过高导致肥胖，也可以补充人体所需的营养 。
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每天摄入谷类250~400克为宜(包括薯类和杂豆)，蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400克或更多 。为什么减肥期要吃主食我们日常的主食——碳水化合物，它是人体供能的主力军，你能进行生命活动全仰仗它 。如果你碳水摄入不足 ， 会造成低热量饮食 。
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严重的会影响脂肪的分解率(脂肪更少被消耗) 。所以很多人认为的“不吃饭只吃菜能减肥”比较狭隘 。大家要知道聪明地用粗粮替代主食，不然会影响脂肪的分解率 。粗粮可以作为减肥期主食吃粗粮就饱腹感持续更长 ， 也不容易胖 。因为粗粮是低GI食物 。
姜汁香菇炒面
根10片、香菇(干)10朵、面条（生）300克、绿豆芽100克、葱1小段、姜1小块、蒜2瓣、酱油2汤匙、蚝油2汤匙、米醋2汤匙、香油2茶匙、黄酒2汤匙、色拉油适量
1、干香菇用温水泡发，洗净，切成丝备用
2、培根切成条状备用
3、绿豆芽洗净备用
4、葱姜切丝 ， 蒜切末备用
5、酱汁的调料混合均匀备用
6、做一锅水，将面条下入，煮1分钟捞出，放入冰水中浸泡
7、锅烧热后放入少量色拉油，放入培根翻炒，煸出培根的油
8、放入葱、姜、蒜炒出香味
9、放入香菇丝和豆芽翻炒片刻
10、将面条沥水放入锅中
11、倒入酱汁翻炒均匀即可
酸甜鸳鸯蛋
食材：鲜香菇6个、熟鹌鹑蛋6个、猪肉馅150g、精盐适量、姜粉2g、白糖2g、香油适量、鸡精少许、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄酱20g、甜辣酱15g、酱油10ml、白糖3g、蚝油5ml、米醋5ml、水淀粉适量、土豆淀粉适量、清水70ml
做法：
1)鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用 。
2)猪肉馅加入盐，料酒，白糖 ， 胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀 。
3)鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用 。
4)把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹 。
5)用手慢慢滚圆，然后沾裹一些土豆淀粉 。
6)把鸳鸯蛋放在香菇上面，全部做好 。
7)蒸锅水烧开，放入盘子大火蒸制15-20分钟 。
8)这时取一个小碗加入番茄酱 ， 甜辣酱，糖，米醋 ， 蚝油搅拌均匀 。
9)锅中加入70毫升清水，再倒入调好的料汁煮出香味 。
10)淋入水淀粉搅拌均匀 。
11)汤汁清亮粘稠关火
12)然后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好 。
干锅柴火香干

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