###其它资料参考###如何冲泡茯砖茶
茯砖茶一般煮着喝最可以品尝出它本来的味道，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用 。茯砖茶茶性温和，又具有降压清脂刮油的功效 。茶水本身汤浓味厚，入口回甜是让无数人喜爱它的原因 。
历史上 ， 茯茶西运主要靠骆驼驮、马载 ， 销售后 ， 回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等至明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显 。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积 ， 开始筑制砖茶 ， 随之诞生了“泾阳茯砖茶” 。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代，除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家 。
1、撬茶
1.机制茯茶
机制茯茶要从茶砖的侧面发力
2.手筑茯茶茶
手筑茯茶要从茶砖的正面发力，
2、泡茶
1.办公室或家里日常泡法（煮茶）
1.在办公室或者家里可以采用方便的煮茶方法，将取好的茶叶放入茶包袋中，茶包袋可以方便的清洁壶具 。
2.再将茶包袋放入已烧开水的电水壶中 。
3.让水保持沸腾1-2分钟，通过出水的快慢来控制茶水的浓淡 。
4.倒入杯中
小技巧：尽量让茶水分离，这样浓淡适中 ， 冲泡次数多 。
2.功夫茶泡法
1.将取好的茶叶放到盖碗或者紫砂壶中，投茶量以盖住器具底部为好 。（一般5-8g）
2.然后进行冲泡 ， 依据出水时间的长短来控制茶汤的浓淡 。
3.通过公道杯分给各位客人 。
小技巧：在冲泡茯茶时候 ， 沸水切记对茶直接冲泡 ， 要顺着器皿壁部顺势而下 。这样冲泡出的茯茶汤色透亮，口感软滑 。
###其它资料参考###砖茶是煮的还是泡的？
砖茶的烹饪方法
1.茯砖茶的烹饪方法:首先用开水将壶冲洗干净，提高壶温，将茶叶按1: 20的比例放入壶中 ， 将茶叶煮沸 。茶煮开了，就可以喝了；如果此时切断热源，茶叶放置5分钟左右，口感会更好 。(不过这种方法泡出来的茶味道比较浓，第一次喝茯茶可能不太适合你 。如果一般口味偏淡，建议用冲泡法 。)
2.茯砖茶的冲泡方法先用茶具冲泡 ， 盖碗或茶壶等 。先将所有茶具用开水洗净，按1: 20的茶量放入壶或盖碗中，用开水浸泡后倒掉，再冲泡，即可饮用 。
砖茶的叫法
1)奶茶:
先将茯苓茶捣碎，放入开水中，茶与水的比例一般为1: 20 。煮沸10分钟后，加入相当于茶汤1/5 ~ 1/4的鲜牛奶(纯牛奶)，再用滤网滤除茶渣 。也可以根据需要调配成咸奶茶和甜奶茶，甚至还可以加入一些炒糯米，这样喝着嚼着，香气饱满，茶香浓郁 。
2)菊花茶:
将茯茶放入茶水比为1: 20的锅中，煮沸10分钟，滤出茶汤，再加入适量菊花，即能止渴生津、消暑的菊花茯茶 。如果是炎热的夏天，可以冰镇后再喝 。特别清凉甘甜，是炎热季节降食解渴的绝佳饮品 。
###其它资料参考###1、烹煮法：选用玻璃煮水器一套 ， 过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水 ， 煮至沸腾 ， 将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目 。
2、泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂 茯砖茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡 。冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香 ， 观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了 。
