椰汁炖雪蛤的做法步骤22.泡好的雪蛤，滤去水泡发用的水 。
椰汁炖雪蛤的做法步骤33.放入炖盅里，加入适量的水 。
椰汁炖雪蛤的做法步骤44.再放入白糖 。
椰汁炖雪蛤的做法步骤55.入电炖盅炖1个小时 。
椰汁炖雪蛤的做法步骤66.炖好的雪蛤，冷却后倒在保鲜盒里 。
椰汁炖雪蛤的做法步骤77.加入椰浆 。
【吨雪蛤用什么椰汁】椰汁炖雪蛤的做法步骤88.拌匀 。
椰汁炖雪蛤的做法步骤99.装碗 。
###其它资料参考###雪蛤食用方法简介在制作雪蛤的过程中 ， 泡发和制作都很简单 ， 只是去除腥味是关键 。泡的不好，顶多是难看些，但不影响服用效果；做的不好，顶多口感差些，也不影响服用效果 。但如果腥味去除不好 ， 就影响使用了，所以这个步骤是关键 一、保存：常温状态下，片状雪蛤的保质期约为１５-２0天；联体雪蛤的保质期约为１3-１5天 。超过这个时间，就要冷冻保存 。冷冻状态下，可以保存24个月 。二、泡发：弱碱性水（瓶装纯净水） ， 比较适合雪蛤泡发 。常温状态的雪蛤，泡发6-8小时即可 。冷冻状态的雪蛤，泡发8-10小时即可 。一些大块的雪蛤，为了利于泡发，最好手工掰开 ， 或者是泡发一段时间之后，再分开 。因为泡发和炖制 ， 都是为了利于吸收 。要是希望快速泡发，可以使用70-80摄氏度的弱碱性水 ， 泡发3-4小时即可 。三、去除腥味：腥味是雪蛤本身的特点（如果是采用烘干方法制作的，腥味的程度会相对较轻），要想去除，可以采用以下方式：1、泡发——加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜 ， 炖制时取出2、炖制——加冰糖，如果和浓缩橙汁或者椰汁一起炖制，去腥效果更加显著3、服用——加椰汁或者蜂蜜注：浓缩橙汁，并不是汇源橙汁或者果粒橙、鲜橙多之类的饮料 ， 而指的是一种专用的调料，非常粘稠，要在大型超市有售 。四、简单制作方法:雪蛤泡发后，加上枸杞、银耳、莲子（或者木瓜?。⒈牵幕?0分钟，小火10分钟，即可 。注1：银耳和莲子，通常要提前炖制好，再加上雪蛤一同制作 。注2：雪蛤无需炖盅炖制，建议直接采用不锈钢容器和电磁炉（放在煲汤档次即可）制作 。注3：电炖盅的功率差别很大，所以我们没有尝试，肯定是可以使用，但火候和时间，需要您自行掌控 。五、教科书式的制作方法：A、木瓜炖雪蛤用料:木瓜一个（约700克重），雪蛤10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两作法:
1. 雪蛤用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净 ， 放入滚水中煮片刻盛起 ， 滴干水分；
2. 木瓜冼干净外皮 ， 在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内；
3. 冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内 ， 加盖，用牙签插实木瓜盖 ， 隔水炖一小时即可 。B、雪蛤银耳炖燕窝
用料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克 。
作法：
1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透；
2、燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤洗干净 ， 去黑色杂质；银耳撕成瓣状；
3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之；
4、待锅内水开后，先用大火炖30分钟 ， 加进冰糖后再用小火炖10-20分钟即可；
5、炖好取出 ， 待温后服食 。常见问题： 1、什么情况下不适合服用雪蛤？答：15岁以上，不分性别 ， 均可服用 。2、什么是雪蛤的发头？答：发头指的是雪蛤泡发前后的重量比，而不是泡发前后的体积比 。也就是：发头=泡发后的重量/泡发前的重量 。3、雪蛤中含有的激素 ， 对人体有害吗？答：第一、雪蛤中确实含有雌激素 ， 但林蛙的雌激素，对人类是不起作用的，这属于种属差异的问题，很好理解 。否则，雌性的鱼、鸡、鸭、猪，都不可以吃了 。第二、同时，在炖制过程中 ， 林蛙的雌激素已经充分灭活，所以可以放心服用 。4、雪蛤的主要成分是胶原蛋白，和“胶原蛋白软胶囊”有什麽区别？答：第一、胶原蛋白软胶囊不具备雪蛤的增强免疫力，抗疲劳 ， 降低血脂等功效 。第二、现在各个厂家的胶原蛋白质量差别很大，多数是以植物提取或者化学合成胶原蛋白为原料，属于粗蛋白 ， 生物利用度欠佳 。第三、在制作不方便的时候 ， 胶原蛋白软胶囊仍然是最好的雪蛤替代品 。5、为什么有的雪蛤泡不开 ， 甚至还很硬？答：雪蛤是林蛙的输卵管，是经过人工提取出来的 。在提取的过程中，如果没有剥离干净，有林蛙的皮残留，就容易出现这种情况 。但不会是很多的 ， 属于随机存在 。6、经常服用雪蛤，是不是会发胖？答：只有当摄入的蛋白质超过了每天人体的基础需要量的时候，才会在体内转化成脂肪组织储存，导致发胖 。人体对蛋白质的需要量与性别、年龄、活动强度和生理状态有关 。一般来说，男性多于女性；年少多于年长；强活动多于弱活动；孕妇乳母多于育龄妇女 。我国营养学会2000年制定的蛋白质参考摄入量为成人每天每公斤体重1.16克 。如某人体重65公斤 ， 则每天需摄入的蛋白质为1.16克×65公斤=75.4克 。此数量的蛋白质大约可由摄入以下食物得到：大米或面粉400克（8两），畜、禽、鱼类100克（2两），蛋类50克（1两），豆类50克（1两），奶类100克（2两） 。所以，3克雪蛤的摄入，并不会导致脂肪组织的蓄积 。7、服用雪蛤要多久才可以见到效果？答：众所周知，皮肤由表皮、真皮、和皮下组织构成 。皮肤的代谢周期，标准的认为最外层角质为28天 。随着年龄变化，这个数值将越来越长，60岁时约45天 。内服的补品，至少需要3-4个皮肤代谢周期，甚至更长，才可以起到作用 。太短的时间发挥作用，是不现实的 。8、雪蛤要怎样服用，效果才好呢？答：第一、充分炖制，这样有利于胶原蛋白和其他营养物质的吸收第二、每天早上空腹服用，这样也是有利于机体吸收第三、服用期间，应保持正常数量的蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入 。否则食用的雪蛤，会被机体做为能量来源物质而分解 ， 起不到美容养颜的作用 。9、雪蛤和燕窝有什麽不同？答：雪蛤的主要成分是胶原蛋白，这是皮肤代谢和修复的必须原料物质；燕窝的主要成分是表皮生长因子，促进皮肤修复和代谢；如果把雪蛤比作是汽油，那么燕窝就是油门，二者结合，才可以是您在美容养颜的漫漫长路上占得先机 。但一般30岁以下，机体代谢机能旺盛，所以单纯补充雪蛤，就足够了 。除非是出现严重的痤疮，黑眼圈 ， 眼袋，色斑等状况 ， 需要根据情况，服用燕窝 。30-40岁之间，就需要在日常服用雪蛤的基础上，适度补充燕窝了，因为这个时候，机体各方面功能正在逐步下降 ， 就需要在季节交替的时候，用30天的时间 ， 服用10-15次燕窝 。40岁以上，就需要雪蛤和燕窝 ， 同时常规服用了 。
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