8
中小火焖一会，焖至汤汁减少，放入辣椒 。
9
翻炒均匀出锅即可 。
###其它资料参考###原料：
白条鸡 。
调料：
葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒、郫县豆瓣酱、白糖、食盐、鸡精各适量 。
做法：
1、将锅中放油，大葱切段 ， 姜切片 ， 蒜剥皮，和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味；
2、放入鸡块 ， 炒至肉块3-4成熟；
3、添汤 ， 放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量；
4、从炒勺倒入火锅中，加热 。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食 。
特别提示：
火锅汤料的温度极高，很容易烫伤口腔、舌部 。口腔粘膜一旦被破坏，就很容易引发口腔溃疡等口腔疾病 。专家提示“吃火锅应控制在2小时内” 。
###其它资料参考###酱香鸡的做法：
准备食材
主料：
土鸡一只（选用山间散养鸡，肉质好）
配料：
（1）花椒200克，八角50g，香叶50g，香草300g ，
（2）姜、胡萝卜各50g，芹菜、辣椒各两根，蒜50g
（3）八角15g、花椒10g ， 草寇5g 。肉扣5g、桂皮100g 。香叶15g 。白芷15g 。良姜5g，小茴香5g
做法：
1、去鸡内脏，洗净血水，将配料（1）用盐在锅里炒好 ， 裹在鸡身上，风干12小时 。
2、用大骨头老鸡调老汤（8kg水，把调料放到汤里），加配料（2）和（3），以及适量的郸豪味珍鲜酱油、料酒，西瓜豆酱一定要多放，大约400g 。
3、将锅内所有配料烧开后把鸡放入，煲45分钟关火焖熟即可 。
相关经验推荐
- 炖鸡肉放什么蘑菇
- 酱猪蹄放什么酱
- 鸡油菌是什么样子的 鸡油菌怎么洗得干净
- 鸡肝怎么清洗比较干净 鸡肝炒多久能熟
- 清汤鸡的蘸水怎么做
- 怎么做鸡胸肉给猫咪吃 给猫吃的鸡胸肉的做法
- 盐腌鸡蛋能保存多久
- 工厂鸡肉泥可以用来做什么
- 幼儿园鸡窝制作方法 幼儿园鸡窝怎么制作方法
- 怎么给鸡腿去腥味 鸡腿炖多久才能烂