4、压力锅调至焖煮键(约30-40分钟)后放气后放1个小时左右再回锅加热炒至快收汁即可 。
小诀窍
1、糯米酿入莲藕内要填塞充分，不留空洞，可以一边填一边用筷子捅捅
2、做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下 ， 也别有风味
3、莲藕选购时，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，不烂不伤不带尾的 。藕四季都有上市，以夏秋的为好 。藕有池藕与田藕之分，池藕质白嫩，汁多田藕品质次之 。
糯米藕的美味做法
1、加入红糖可以让糯米藕颜色更好看！喜欢枣香味的可以加几颗红枣一起煮！
2、为了保证口感更软烂，我喜欢小火多煮一会儿 。也有的朋友喜欢加一点点食用碱，发馒头那种 。
###其它资料参考### 桂花糯米藕需要煮多久？
前后加起来一个半小时左右吧！
桂花糯米藕的做法？
1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右 。
2. 沥干水分备用 。
3. 鲜藕去皮后洗净 。
4. 一端斜切一刀 ， 藕梢留用 。
5. 将糯米从切口藕洞处灌入 。
6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定 。
7. 把藕置于锅中，放入小苏打 ， 加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水 。
8. 原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花 。
9. 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出 。
10. 放凉以后切成片装盘 。
11. 另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上 。
12. 最后淋上蜂蜜调制的蜜汁即可 。
小贴士
：
【莲藕糯米怎么要煮多久】1.要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个糯米藕，这样才能保证藕孔中间不脏 ， 灌入的糯米也多一些 。
2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的 ， 所以要借助筷子把米推进洞里，一杵到底，每个洞里都要塞满塞紧 。
3.煮藕的水不宜过多 ， 能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀 。
4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎；也不能冷透了切，不好吃 。将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯 。
5.切藕的刀，要够薄够快 ， 切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话，藕孔里的糯米会被刀带出来 。
6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢将汤汁煮进去，那甜在有意无意之间 ， 又不会掩盖藕本来的清香 。这种做法，讲究的就是一个耐心 ， 所以不建议用高压锅 。
###其它资料参考###成分详情
佐料
莲藕
一堂课
糯米
板湾
佐料
红枣
6 ~ 8
甜味
某人的品味
煮沸
手艺
小时
耗费时间的
普通的
困难
糯米莲藕的做法步骤
糯米莲藕的做法步骤:1 1莲藕去皮洗净，糯米提前浸泡，浸泡15分钟以上 。
糯米莲藕的做法步骤:将莲藕的一端切开，将糯米倒入莲藕的眼中，用筷子压紧 。这个过程比较漫长，要有耐心 。然后用牙签把切好的头扎好，固定好，这样可以防止糯米流出来 。
糯米莲藕的做法步骤:3/3煮1.5小时以上 。如果我用电饭锅或者高压锅，时间会短一些，主要是莲藕熟了，糯米熟了 ， 红枣好吃 。取出冷却，切片，放在盘子里 。
糯米莲藕的做法步骤:4 4淋上桂花酱 。
文章插图
相关经验推荐
- 飘逸杯怎么
- 加菲幼猫怎么挑选 如何选择加菲幼猫
- 莲藕排骨汤怎么煲好喝
- 朱泥壶怎么养最好
- 不管别人怎么说歌词 是什么歌 不管怎么说歌词
- 烤箱怎么烤红薯片
- 绿茶怎么喝最减肥
- 莲藕塞糯米怎么做好吃
- 莲藕丝炒肉怎么炒脆
- 豹龟怎么养 养殖的时候要注意什么